春季疏肝健脾食疗方.doc

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1、春季疏肝健脾食疗方一年之计在于春，人们也应抓紧时机调养身体。春季与肝相应，肝气生发太过或者肝气郁结都易损伤肝脏，平常调养肝脏，不仅要保持乐观的情绪，日常还应该吃一些疏肝健脾的食物，小编给你推荐5款食疗方。　　春季易致脾虚肝火旺　　当春天气温升高，万物生发，肝脏功能也趋向活跃，易出现肝火旺盛的情况。春天在五行中相对应的是“木”，而五行中“木克土”。与土相对应的是脾胃，春天人体的肝气比较旺，就容易发脾气。此强彼弱，而脾气则相对要虚弱一些。　　养生重在疏肝健脾　　春天易发脾虚肝火旺，要注意疏肝健脾，滋阴养肝。　　保持心情舒畅是最简

2、单也是最有效的养肝之道。首先学会控制情绪，做到心平气和、乐观开朗，从而使肝气正常生发、顺调。否则，容易伤及肝气，长此以往会导致肝病。而怒伤肝的临床表现多为胸胁胀痛或窜痛、胸闷、脘胀、妇女月经不调等。　　老中医也说，春季养肝在饮食上，要选甘、辛、温之品。因此，“降肝火”在饮食方面要注意少吃油腻、辛辣食物，以减轻肝脏的负担。专家建议，春季人体新陈代谢加快，应多选用既升发又富营养之品，如黄豆芽、绿豆芽、豆豉、柑桔、蜂蜜之类；由于冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不足，聚积一冬的内热要散发出去，所以还要多吃些新鲜蔬菜，如春笋、春韭、菠菜、

3、香椿头等。　　此外，要保持正常的作息时间，起居要有规律，不要熬夜，养足精神，对于降肝火都有一定的帮助作用。　　五款疏肝健脾食疗方　　一、菊花粥    菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。　　二、小米粥　　小米150克，大枣8枚，陈皮5克，白糖50克。大枣去核，切成碎米状，小米淘洗干净，然后一同放入沙锅内，加清水适量，用大火烧开后转用小火煮，等米粒开花时，加入大枣、陈皮、白

4、糖，再稍煮片刻即成。有养脾胃、行肝气、开肠胃的功效。　　三、金橘山药小米粥　　金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。　　四、玫瑰花糕    糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大枣500克，白糖300克，玫瑰花60克。将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕

5、状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。有疏肝理气、健脾暖胃的功效。　　五、砂仁鲫鱼汤　　鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入沙锅内，加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。