屠宰行业清洁生产审核.docx

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1、一、行业背景屠宰与肉制品加工行业指对各种禽类、牲畜进行宰杀，以及鲜肉冷冻、后续产品制作等保鲜活动。屠宰与肉制品加工行业对环境造成的污染不容忽视，主要体现在水体方面。因此对企业的废水处理应更加重视，对于生产方法和生产工艺的确定，关键设备的选型、选用、制造等一系列技术，都要求由专有或独特的技术标准所规定。此外，还应加强相关专业技术人员的培养，使之掌握和采用先进科研成果，再配合相关的工程技术，屠宰与肉制品加工行业才有可能不断发展，登上新台阶。屠宰与肉制品加工行业推行清洁生产其意义主要体现在以下几个方面：（1）清洁生产屠宰行业的市场竞争力和防治污染的积极性和自觉性清洁生产一方面用节能、降耗、

2、减污、降低生产成本、改善产品质量，以提高企业的经济效益，增强企业的市场竞争力；另一方面，可大大减少了末端的污染负荷，从而节省大量环保投入（一次性建设投资和设施运行费），提高企业防治污染的积极性和自觉性。（2）具有显著的经济效益清洁生产可以最大限度地利用资源和能源，通过循环利用和重复利用，使原材料最大限度地转化为产品，把污染消灭在生产过程之中。同时，通过改进设备或改变燃烧方式，进一步提高能源的利用率，既可减少污染物的产生量与排放量，又可节约资源与能源，用较少的投入获得显著的经济效益。（3）可减少二次污染清洁生产可避免和减少因末端治理不彻底而造成的二次污染。因清洁生产采用了大量的源头削减

3、措施，既可减少原料的使用量，又可提高原材料的转化率，减少物料流失，减少污染物的产生量和排放量。所以可减少二次污染的机会。（4）可提高工人的劳动积极性和工作效率因为清洁生产可最大限度地替代有毒产品、有毒的原材料和能源，替代排污量大的工艺和设备，改进操作技术和管理方式，从而改善了工人的劳动条件和工作环境。（5）清洁生产可改善企业与环境管理部门间的关系，解决环境与经济相割裂的矛盾此外，清洁生产会给企业带来诸多好处——降低生产成本，提高经济效益，提高产品的市场竞争优势，增强综合竞争能力；推动技术改造，改进工艺技术和开发新产品；有利于企业取得清洁生产产品标志和进入国内外市场的绿色通行证；促进企

4、业整体素质的提高；避免或减少污染环境的风险；建立起一套与国际接轨的管理模式和自我约束、自我完善的运行控制机制；为企业营造良好的生存、生产环境和可持续发展空间；可改善职工的生产、生活环境，塑造企业良好的社会形象；可提高企业的管理水平，为实现国际标准化的管理体系认证打好基础。二、在清洁生产审核过程中如何做好技术支持和服务（一）、严格按照省厅要求，按时完成各阶段工作。按时给各级环保部门汇报工作进度。（二）、邀请行业专家进行审核中现场指导。（三）、根据国家相关标准进行清洁生产审核水平分析和寻求企业发展潜力。各阶段审核工作技术支持和服务时间工作内容主要技术支持和服务审核准备1、下发开展本轮清洁

5、生产审核红头文件，成立清洁生产审核领导小组、工作小组、宣传小组。2、制定本轮清洁生产审核计划3、对全体员工进行了清洁生产宣传培训，并指导其围绕清洁生产的八个方面提出合理化建议；4、对技术人员进行了生产技术资料收集的指导。清洁生产审核师现场指导和辅助资深清洁生产审核师进行培训预审核1、对生产现场进行了实地考察，了解其工艺技术、设备、原辅材料管理及废弃物产排等现状；2、对所提供的资料进行了分析和初步核对；3、通过实际考察，评价企业审核前清洁生产水平。4、确定全厂用水排水为本轮清洁生产审核重点，设置清洁生产审核目标。5、提出并实施部分清洁生产方案。清洁生产审核师现场指导和辅助相关行业政策，

6、相关清洁生产评价指标体系的对比分析，提出企业清洁生产潜力和薄弱处行业专家参与审核1、对审核重点进行深入的调查和分析；2、通过实测绘制相关的平衡图；3、从八个方面分析审核重点废弃物产生的原因，并提出相应的清洁生产方案清洁生产审核师现场指导和辅助方案的产生与筛选收集到多个清洁生产方案，对其进行汇总整理，并进行初步筛选。清洁生产审核师现场指导和辅助；行业专家现场指导和参与可行性分析对初步可行的中/高费方案进行了讨论与分析方案实施实施方案，并对实施后产生的效益进行汇总持续清洁生产1、建立持续清洁生产审核机构2、制定持续清洁生产审核计划清洁生产审核师现场指导和辅助　（四）、 应用示范技术对比分

7、析一序号技术名称适用范围技术主要内容解决的主要问题技术来源所处阶段应用前景分析1风送系统畜禽屠宰企业该设备是将屠宰过程中产生的猪毛、肠胃内容物、牛皮等物质在密封管道内运送至污物储存处的输送系统，该设备可将上述污染物质在常规输送过程中的遗洒降低为零，有效解决污物对肉品的二次污染，减少进入冲洗水中的污染物质，使猪毛回收率达到95%以上，肠胃内容物回收率达到80%以上。减少水污染物排放量。消化吸收创新开发应用技术该设备的应用，可减少屠宰过程中污染物的排放量，单位