星级饭店市场营销方案.doc

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1、饭店二零零九年度市场营销方案二零零九年二月十九日第一章……、八—刖口第二章……目标任务第三章…………历史数据参考第四章…………形式分析第五章…………市场定位第八早一零零九年任务分配第七章…………市场推广方法第八章……激励方案第一章前言酒店在经过两年的磨合和调整后，n前已经进入合理，稳定的发展期，在过去的两年以来，我们通过集团及酒店领导层的正确领导和全体员工上下一心的不懈努力，拥有了一批忠实的消费群体，占据了当地高端市场份额，在本地市场取得了不可替代的地位，根据h前酒店及市场的实际情况，为进一步发掘本地市场的再生资源，逐步拓展对外市场，在零九年整个销售部首先树立“以市场为先导

2、，以销售为龙头”的思想；为了更好的开展销售工作，圆满地完成零九年的营销任务，制定营销方案、市场推广计划，并在工作屮逐步实施。第二章目标任务一、客房冃标任务：624万元；二、餐饮FI标任务：324万兀；三、娱乐H标任务：12万元；四、起止时间：二00九年一月二0—0年一月。第三章历史数据参考整个市场营销部零八年任务指标为总营业额的40%,即800万，完成客房的70%,即560万,餐饮的25%,B

3、J200万，娱乐的5%,即40万,如果按所有协议单位,VIP客人划规为销售部门，总计完成842万，协议单位及VIP具体消费额度如下：1、2008年1月：月度总收入（包括餐饮（7075

4、76元）客房（790757）娱乐（154606元）其他收入（63349元）1717289元协议单位消费总额（包括•商务、局委办）637467%房务消费总额（包括会议（83210元）、商务（15730元）、局委办（234086元）、VIP（254584元）587610元餐饮消费总额387651元娱乐无具体数额2、2008年2月：月度总收入（包括餐饮（745489元）客房（808292）娱乐（243344元）其他收入（60035元）1860160元协议单位消费总额（包括商务、局委办）681822元房务消费总额（包括会议（10849元）、商务（35199元）、局委办（257364

5、冗）、VIP（253102元）556514元餐饮消费总额389259元3、2008年3月：月度总收入（包括餐饮（500168元）客房（611530）娱乐（226027元）其他收入（46408元）1318251元协议单位消费总额（包括商务、局委办）5855157L房务消费总额（包括会议（25301元）、商务（25857元）、局委办（215910元）、VIP（218748元）485816元餐饮消费总额343748元4、2008年4月：月度总收入（包括餐饮（640950元）客房（685807）娱乐（182336元）其他收入（31262元）1540361元协议单位消费总额（包括商务

6、、局委办）517726元房务消费总额（包括会议（10792元）、商务（39966元）、局委办（163898元）、VIP（145228元）485816元餐饮消费总额3292397L5、2008年5月:月度总收入（包括餐饮（422880元）客房（547043）娱乐（147551元）其他收入（26645元）1142177元协议单位消费总额（包括-商务、局委办）415639元房务消费总额（包括会议（32635元）、商务（35263元）、局委办（237178元）、VIP（144960元）450036元餐饮消费总额143198元6、2008年6月：月度总收入（包括餐饮（487152元）

7、客房（586744）娱乐（156965元）其他收入（36558元）1267647元协议单位消费总额（包括商务、局委办）6327527L房务消费总额（包括会议（70640元）、商务（36396元）、局委办（215322元）、VIP（147718元）470076元餐饮消费总额381034元7、2008年7月:月度总收入（包括餐饮（616088元）客房（624504）娱乐（174329元）其他收入（46249元）1448849元协议单位消费总额（色括•商务、局委办）419385元房务消费总额（包括会议（21266元）、商务（17134元）、局委办（245379元）、VIP（158

8、174元）441953元餐饮消费总额156872元8、2008年8月:月度总收入（包括餐饮（696118元）客房（563752）娱乐（168687元）其他收入（22374元）1450931%协议单位消费总额（包括商务、局委办）485963元房务消费总额（包括会议（33183元）、商务（5877元）、局委办（230304元）、VTP（127432元）396796元餐饮消费总额249782元9、2008年9月:月度总收入（包括餐饮（775958元）客房（577205）娱乐（200141元）其他收入（30525元）158