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1、第1节细胞中的元素和化合物第2章组成细胞的分子组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。（体现了生物界与非生物界的统一性）但各元素相对含量有很大不同。（体现了生物界与非生物界的差异性）第1节细胞中的元素和化合物元素玉米人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33Si1.170.005K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78Cl0.140.47Zn-0.01Fe0.080.012玉米与人体化学元素的组成（质量分数%）一组成细胞的元素细胞中的常见元素：常见元素可
2、分为大量元素——微量元素——含量最多的四种元素：最基本的元素：20多种C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、NC二组成细胞的化合物组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸（HO）(P,S,K,Ca,Mg,Fe,Zn,Mn,Cu,B,Mo等)(C,H,O)(C,H,O)(C,H,O,N)(C,H,O,N,P)三实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色还原糖+斐林试剂砖红色沉淀蛋白质+双缩脲试剂→紫色脂肪+苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）→橘黄色（红色）淀粉+碘→蓝色水浴加热还原糖：葡萄糖、果
3、糖、麦芽糖检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（1）还原糖的检测和观察常用材料：试剂：斐林试剂注意事项：①还原糖有②③必须颜色变化：（甲液：0.1g/ml的NaOH乙液：0.05g/ml的CuSO4）葡萄糖，果糖，麦芽糖浅蓝色棕色砖红色用水浴加热甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用苹果和梨（2）脂肪的鉴定常用材料：试剂：注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：洗去浮色橘黄色或红色苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液花生子叶或向日葵种子（3）蛋白质的鉴定常用材料：试剂：注意事项：①先加，再
4、加②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：双缩脲试剂（A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4）变成紫色鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶A液1mlB液4滴（4）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：颜色变化：碘液变蓝还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀加热先混合再加入糖中（NaOH+CuSO4）蛋白质+双缩脲试剂→紫色先加NaOH液于样液中，再加CuSO4液于样液中注意事项：实验中应分工合作，以便缩短实验的等待时间加热试管中的溶液时,用试管夹夹住试管上部,放入盛开水的大烧杯中加热,注意试管底部不要接触烧杯底部,同时试管口不要朝向实验者,以免试管内溶液沸腾时冲出试管
5、,造成烫伤。练习1、在植物体内，最基本的化学元素和含量最多的元素分别是A、C、OB、O、HC、C、HD、H、O2、蛋白质鉴定时,事先留出一些大豆组织液的目的是A、与反应物混合的颜色作对比B、失败后重做C、鉴定还原糖用D、为了节约3、做还原糖的鉴定实验所需的材料最好选用的颜色是A、白色B、红色C、紫色D、蓝色4、活细胞中含量最多的化合物是A、蛋白质B、糖类C、脂质D水5．活细胞中含量最多的有机化合物是A、蛋白质B、糖类C、脂质D核酸1.A2.A3.A4.D5.A组成细胞的化学元素：细胞中的常见元素：常见元素可分为大量元素：微量元素：主要元素(6种):含量最多的四种元素：最基本的元素：
6、组成细胞的化合物种类有：细胞鲜重含量最多的化合物是：细胞鲜重含量最多的有机物是：细胞干重含量最多的化合物是：
