内蒙古自治区乌兰察布市集宁区高中生物第二章组成细胞的分子2.4细胞中的糖类和脂质课件新人教版必修.ppt

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1、第4节细胞中的糖类和脂质1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什么？1、甜的都是糖吗？2、糖都是甜的吗？糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5）细胞中的糖类糖类（carbohydrate）分子都是C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。课堂合作探究目标1.糖类的种类和作用？2.脂质的种类和作用？3.生物大分子以什么结构为骨架?一、设疑自探同学们根据课前自主学习的情况，针对本节课的内容有哪些疑问

2、？请提出来。要求：1.结合课本内容针对以上问题先进行独立探究2.时间3分钟二、解疑合探大家在小组内交流对以上问题的看法，形成统一一致意见，做好展示评价的准备。要求：1.根据自探情况，就个人的自探所得在小组内互讲互学，遇到有难度的问题也可小组间交流。2.汇集全组智慧，把小组探究的结果简要整理，以供展示、评价或质疑。三、展示与评价展示要求：1.书面展示要迅速、字迹工整、条理清楚、简明扼要。2.非展示同学结合点评，及时记录，及时提问和补充观点。3.组长带领全组同学对展示同学进行帮扶，使展示体现全组最高智慧。三、展示与评价评价要求：1.点评同学先打分后评价，若未得满分，红笔画出错误地方，说

3、明扣分原因（满分10分）2.点评要脱稿面向全体、不准挡同学们的视线，声音洪亮，吐字清晰。3.其他同学认真聆听评价同学的点评是否全面并及时给与补充。细胞中的糖类C、H、O１、组成元素：２、种类：单糖、二糖、多糖单糖二糖多糖——不能水解的糖——由两分子单糖脱水缩合而成的糖。——由多个单糖脱水缩合而成的糖。种类分布功能单糖葡萄糖细胞中都有植物细胞中动物细胞中细胞中都有细胞中都有主要的能源物质可提供能量可提供能量组成RNA的成分组成DNA的成分果糖半乳糖核糖脱氧核糖种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物的乳汁中含量丰富分子式：C12H22O11

4、都能提供能量植物蔗糖一分子果糖一分子葡萄糖乳糖一分子葡萄糖一分子半乳糖麦芽糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物茎杆、枝叶、细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉中储存能量构成细胞壁的主要成分储存能量糖原分子式：(C6H10O5)n植物细胞中的纤维素、淀粉，动物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为什么它们的性质和功能却相差那么多呢？构成它们的基本单位都是葡萄糖！淀粉麦芽糖葡萄糖多糖二糖单糖糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？因为其中富含淀粉，淀粉

5、经消化分解后生成的是葡萄糖。讨论人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗?临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。1g葡萄糖释放的能量大约为17．15kJ糖的功能1.糖类是生物体的主要能源和碳源糖类物质可以通过氧化而放出能量，这是生命活动所必需的。糖类还可为机体合成其它化合物（如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等）提供碳原子和碳链骨架，构成组织细胞。1.糖类是生物体的主要能源和碳源2.与生物的结构有关纤维素是植物细胞壁的

6、主要成分；壳多糖为昆虫等生物外壳的主要成份；细菌细胞壁由刚性的肽聚糖组成。它们保护质膜免受机械力和渗透作用的损伤。细菌的细胞壁还赋以细菌特定的形状。糖的功能1.糖类是生物体的主要能源和碳源2.与生物的结构有关3.贮藏养料糖以颗粒状贮存于细胞质中如植物的淀粉、动物的肝脏及肌肉中的糖原。糖的功能1.糖类是生物体的主要能源和碳源2.与生物的结构有关3.贮藏养料4.细胞通讯识别作用的基础糖类和蛋白质等物质结合的复合物能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫等生命活动。糖的功能1.糖类是生物体的主要能源和碳源2.与生物的结构有关3.贮藏养料4.细胞通讯识别作用的基础（糖蛋白）5.润滑保护作用粘膜

7、分泌的粘液、关节腔的滑液中有粘多糖。可以保护润滑的作用。糖的功能糖原糖类单糖五碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6）（植）、半乳糖（动）二糖植物细胞动物细胞蔗糖（C12H22O11）麦芽糖（C12H22O11）乳糖多糖植物细胞动物细胞淀　粉纤维素肌糖原肝糖原RNA的组成成分DNA的组成成分甘蔗、甜菜中发芽的大麦粒中主要存在于哺乳动物乳汁中植物细胞重要储能物质细胞壁的基本组成成分（储存在肝脏中）（储存在肌