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1、浅谈科学家暨白领的健康问题徐国良1引言世间一切事物中，人是最宝贵的，只要有了人,一切人间奇迹都可以创造出来……科学家,是国家的精英,是国家的脊梁,是国家最宝贵财富……2引言世间一切事物中，人是最宝贵的，只要有了人,一切人间奇迹都可以创造出来……科学家,是国家的精英,是国家的脊梁,是国家最宝贵财富……在纪念华罗庚诞辰96周年的会议上，石钟慈院士感叹：没有华老，中国的数学将会怎样？3引言世间一切事物中，人是最宝贵的，只要有了人,一切人间奇迹都可以创造出来……科学家,是国家的精英,是国家的脊梁,是国家最宝贵财富……在纪念华罗庚诞辰96周年的会议上，石钟慈院士感叹：没有华老，中国的

2、数学将会怎样？如果华老健在，中国的数学将会怎样？4引言世间一切事物中，人是最宝贵的，只要有了人,一切人间奇迹都可以创造出来……科学家,是国家的精英,是国家的脊梁,是国家最宝贵财富……在纪念华罗庚诞辰96周年的会议上，石钟慈院士感叹：没有华老，中国的数学将会怎样？如果华老健在，中国的数学将会怎样？如果冯先生健在，中国的计算数学将会怎样？5引言名誉健康地位金钱权力爱情…..6引言nothingnothingnothingnothingnothingnothing名誉地位金钱权力爱情…..7问题高血压高血脂脂肪肝肥胖征糖尿病BMI>24(超重)BMI>28(肥胖)脂肪>%10收缩

3、压/舒张压>140/90血清胆固醇>5.52甘油三脂>1.70高密度脂蛋白<0.9低密度脂蛋白>3.64空腹血糖>7.0餐后2h>11.1BMI=W/H^2(kg/m^2)不太精细8问题高血压高血脂脂肪肝肥胖征糖尿病冠心病心肌梗死…冠心病脑卒中…肝功能损害肝硬化可引发80多种并发症糖尿病心血管病高血压中风9问题高血压高血脂脂肪肝肥胖征糖尿病See华先生冯先生冠心病心肌梗死…冠心病脑卒中…肝功能损害肝硬化可引发80多种并发症糖尿病心血管病高血压中风10问题高血压高血脂脂肪肝肥胖征糖尿病1.饮食不当2.缺乏运动3.工作压力大4.遗传因素11目录饮食与健康体育锻炼与健康心理保健1

4、2饮食与健康－良好的饮食习惯养成良好的饮食习惯一定要吃早餐，而且要吃好。三餐定时定量，少吃零食。“早饭宜好、午饭宜饱、晚饭宜少。讲究饮食卫生，不吃腐败变质和霉变食品。少吃油炸食物，不吃过烫食物。“三少一高”，即少油、少盐、少糖、高纤维。每天饮用6－8杯水不偏食，不挑食。挑食往往造成营养素吸收不完全。不暴饮暴食，不酗酒。13饮食与健康－食物金字塔主副相辅干稀平衡荤素搭配营养全面均衡饮食=饮食中包括不同种类的食物+份量和比例配搭适宜+三餐定时定量14饮食与健康－食物的酸碱性1在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微碱性的内环境。正常人血液PH(酸碱度)应在7.4左右(7

5、.35-7.45)。这种PH的恒定现象，叫做酸碱平衡。但这部分人只占总人群的10%左右，现代人的饮食习惯，摄入酸性食物过多，使人体的酸性大大多于碱性。更多人的体液的PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。美国医学家、诺贝尔奖获得者雷翁教授认为，酸性体质是百病之源。日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验：找100个癌症患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液，都呈酸性，15饮食与健康－食物的酸碱性2强碱性食品:绿茶、葡萄、海带中碱性食品:大豆、香蕉、橘子，草梅，红萝卜，蕃茄，菠菜,醋等弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝、洋葱、豆腐弱酸性食品：白米，花生，啤酒

6、，白酒，中酸性食品：火腿肉、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、马肉、面包，小麦、奶油强酸性食品：蛋黄(含胆固醇300毫克)、奶酪，白糖做的点心，鱼籽注意：运动出汗可排酸16饮食与健康－避免肥胖的饮食法则1避免肥胖的十四个饮食法则一、身边可准备一些低热量而又可满足咀嚼欲望的食物，像小黄瓜和胡萝卜。二、多喝水。水对身体有益，又可充填胃部，使你少吃一点。三、可用柠檬、莱姆果汁代替酱油、食盐和会令人发胖的豆瓣酱、胡椒等佐料。四、选择比较适合你的减肥食谱，否则才开始实行两天，就消受不了，半途而废。五、要预先控制好每餐食物的分量，免得为不愿剩下而吃多了。六、用小的餐盘和碗，会感觉吃得较满足。七、

7、给自己订一个减肥奖励办法，比如说，每减轻2公斤，就要买个小礼物或看场电影什么的，有了这个诱因，你会更愉快地继续瘦下去。八、参加餐会之前，先多吃点莴苣或其他蔬菜；等大餐端上来的时候，会比较不动心。17饮食与健康－避免肥胖的饮食法则2九、认真地把你每天吃下的食物热量做成统计表；逐步剔除掉那些“危险”的小点心。十、尽量吃鸡肉、鱼、牛腱肉来代替猪肉，这样吃既健康又不易发胖。十一、一日三餐的饮食量要均衡，免得你会以前一餐吃得少为借口，使这餐又过量了。十二、坐在一张摆设齐全的餐桌前进食。吃的时候故意起来走动几回，一方面影响食欲