2011高三生物一轮备战 物质出入细胞的方式教学课件.ppt

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1、第2讲酶在代谢中的作用2011级高三第一轮复习考点1酶的作用、本质和特性活动1：酶的本质及生理功能知识填空化学本质基本单位合成场所来源生理作用作用机理大多数是蛋白质少数是RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体细胞核（真核生物）具有生物催化作用一般来说，活细胞都能产生酶降低化学反应的活化能附着型：分泌酶，如消化酶游离型：结构酶，如呼吸酶活动2：酶的相关知识辨析(判断)1、酶是具有分泌功能的细胞产生的2、酶既可在细胞内，也可在细胞外、体外发挥作用3、酶有的来源与食物4、酶是活细胞产生的具有生物催化作用的蛋白质5、低温引起酶变性失活6、酶的合成场所是核糖体

2、或细胞核7、酶具有调节、催化等多种功能◆酶催化活性的表示方法?酶催化活性的强弱以单位时间内，底物的减少量或产物的生成量来表示。◆酶作用具有高效性的含义?如何来设计实验证明酶具有高效性?H2O2酶活动3：酶有哪些特性？试管Ⅰ试管Ⅱ1注入过氧化氢溶液2mL2mL2注入肝脏研磨液2滴——3注入氯化铁溶液——2滴4震荡、混合均匀5观察实验结果气泡数量及复燃情况6得出结论酶的作用具有高效性实验设计的具体过程实验材料为什么选择新鲜的肝脏？还可用什么材料代替？为什么将肝脏研磨后使用？试管123456本尼迪特试剂2mL2mL2mL2mL2mL2mL1％淀粉

3、溶液3mL－3mL－3mL－2％蔗糖溶液－3mL－3mL－3mL新鲜唾液－－1mL1mL－－蔗糖酶溶液－－－－1mL1mL实验结果活动4探索酶的专一性的实验实验过程如下（P46）：蓝色蓝色红黄色沉淀蓝色蓝色红黄色沉淀分析（1）5，6号试管比较得出结论：。（2）、号试管比较得出淀粉酶只能使淀粉水解。（3）综合（1）、（2）得出什么结论？试管123456本尼迪特试剂2mL2mL2mL2mL2mL2mL1％淀粉溶液3mL－3mL－3mL－2％蔗糖溶液－3mL－3mL－3mL新鲜唾液－－1mL1mL－－蔗糖酶溶液－－－－1mL1mL实验结果活动4探

4、索酶的专一性的实验（P46）实验过程如下：蓝色蓝色砖红色沉淀蓝色蓝色砖红色沉淀分析（4）本实验如何排除无关变量？（5）实验结果可否用碘液检测淀粉的存在与否？为什么？（6）本实验成功的关键是什么？反应速率温度反应速率底物的浓度反应速率PH反应速率酶的浓度活动5请画出下列影响酶促反应的各因素与反应速率关系的曲线图，并对图中曲线的含义作必要的说明。训练题（影响酶活性的因素）右图示某有机物加入某种酶后在0℃—80℃环境中，有机物的分解总量与温度的关系图，依图判断，在0℃—80℃环境中，酶的活性变化曲线（pH适宜）正确的是【答案：B】ABCD问题1该

5、实验的原理是什么？考点2有关酶的实验和探究探究温度对酶的活性的影响问题2实验变量分析？“温度影响酶的活性”的实验自变量：因变量：低温（冰块）适温（37℃）高温（沸水浴）淀粉溶液唾液淀粉酶无关变量：试管洁净程度唾液新鲜程度淀粉浓度纯度实验操作程序溶液酸碱度加碘液观察溶液是否变成蓝色额外变量请说出实验步骤例课题：验证pH对酶活性的影响材料用具：质量分数为2％的新鲜淀粉酶溶液；质量分数为3％的可溶性淀粉溶液；蒸馏水；新配制的本尼迪特试剂；5％的盐酸；5％的氢氧化钠。试管、量筒、烧杯、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、温度计、火柴灯。下面是某一个同学利

6、用已给材料用具为探究活动设计的实验步骤、预期实验结果和结论：（1）实验步骤：①取3支试管标上A、B、C。②在A、B、C3支试管中分别加入1mL2％新鲜淀粉酶溶液和2mL3％可溶性淀粉溶液。③在A试管中加入2mL蒸馏水，B试管中加入2mL5％盐酸，C试管中加入2mL5％氢氧化钠，摇匀。④在3支试管中分别加入2mL新配制的本尼迪特试剂。⑤将3支试管放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min。⑥进行观察。（2）预期实验结果：A试管中出现砖红色沉淀。B、C试管无现象。结论：在中性条件下，酶的活性最强，酸性和既碱性条件对酶的活性有影响。请指出上

7、述方案、预期结果和结论中的错误，并加以改正。3131415343516现象？1718B19202122DC2324252627C28易化扩散易化扩散2930易化扩散易化扩散313233D34有关物质跨膜运输德实验考查及方法35363839A41Bover43BB45D4546C4748495051D52C535455B56B57C58A59CB60C6162636465666768697071返回