疫情防控期间分时错峰用餐制度及卫生消毒管理制度.docx

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1、疫情防控期间分时错峰用餐制度及卫生消毒管理制度为坚决遏制新型冠状病毒疫情的传播、蔓延，现针对工厂人员密集的食堂区域，以及就餐时间、人员的规范行动，特制定本管理办法。适用范围在万宝至马达（东莞）有限公司员工食堂就餐的人员食堂进餐如何做采用分餐进食，避免人员密集。为了减少交叉接触，各部门就餐请与同部门同事在指定时间、指定区域就坐，快速就餐，禁止面对面就餐。①就餐坐位安排：全体就餐人员统一方向就坐，相互之间不交流员工食堂内不可坐人的座位将会用红色胶纸做出统一标示②员工食堂供应的早餐，主要以提供打包方式，建议员工带走，在食堂就餐的员工按上记座位方式就餐；③非常时期，各生产部门应分批次安排员工就餐

2、，现对就餐人数最为集中的中餐&夜餐进行就餐批次区分如下表（不再以各楼层上下班铃声为准）*第五栋就餐人数较少，已分为两批，且单批次就餐人数≤90人，故今回不再独立分批，建议由相关部门内部自行人员调整，分批就餐。加强宣传教育，使员工有序就餐各部门应在部门内大力宣传公司员工食堂的分散就餐对策，使员工充分了解并理解，在就餐排队时注意自我防护，增强公众防护意识，快速就餐且相互不交流，确保自身及公众安全。防控新型冠状病毒感染肺炎疫情的卫生消毒制度各科处室、专业部：为加强学校食堂在新冠肺炎疫情期间的饮食安全，防止病从口入，根据上级文件和通知精神，结合我校实际，特对疫情期间的食堂卫生消毒工作做如下规定：

3、1.严格落实责任、强化管理，督促食堂工作人员和就餐师生自觉遵守疫情防控、食品安全等有关规定，自觉配合监管部门监督检查。2.加强对食堂工作人员的健康排查，凡与确诊或疑似新型冠状病毒感染肺炎人员有接触的，不得上岗；出现发热、3.咳嗽等症状要立即停岗就诊。每日上岗前要测量体温，并严格佩戴口罩、手套。进行加工制作和服务、进入操作区等要对手部等部位清洗消毒。4.配备洗手消毒设施和物品，方便就餐师生餐前洗手消毒。加强对食堂就餐师生健康状况的日常监测，实行分时段、分散就餐，提倡就餐师生在寝室、办公室等场所单独就餐或有条件者回家就餐。5.每天要对加工场所、就餐区域、人员通道、电梯间和洗手间等进行消毒清洁

4、，确保清洁卫生。同时，要保持食堂通风，确保空气流通。6.食堂炊具、餐具，坚持每次用餐后，用消毒水清洗。每一天对餐具用开水蒸煮10—20分钟。餐盘等清洗后存入消毒柜保洁。提倡就餐师生自带餐具。7.采购回来的原材料必须要洗干净。菜要洗3次，做到无杂物；食物要煮熟，坚持不出不卫生食品。食品过夜必须加盖放好。　　8.炊事用具要经常持续清洁，每餐要清洁干净，每一天用消毒水抹熟食柜。  9.生熟食物严格分开，盛放及使用不一样的用具，盛放要加盖，防止蚊蝇等叮、爬及污染。  10.每餐后对食堂的地板、水沟进行消毒。消毒池不洗食品和污物，少、潲水桶应持续清洁，并加盖。  11.采购灭鼠、灭蚊、灭蝇的药物，

5、加强除“四害”工作，清除有害生物繁殖的场所。  　　12.使用药物消毒时，务必使用经国家批准使用的药物，正确的配制使用，保证消毒有效。消毒人员要穿戴防护装备，搞好自我防护。13.严禁在食堂饲养畜禽和宠物，严禁现场宰杀活畜禽，严禁制作或经营售卖野生动物制品。以上措施自印发之日起施行，有效期至新型冠状病毒感染肺炎疫情解除。