班队活动课件(美食旅游).ppt

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1、美食旅游Let’sgo.看了别嘴馋哦！中国美食传统中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生

2、姜都蜚声海内外。一个国家的饮食文化关系到一个国家的前景，一个民族的繁荣。中国的文化的底蕴丰富多彩，作为炎黄子孙的我们更应该去了解与关注，一道菜就是一个文化的体现，一道菜便能诠释一个文化的内涵。莪们的饮食关系到健康，而健康的人生便是发展的前提，我们不仅要了解我们中国有那些菜色还要了解这些菜所表达的含义。美食文化美食小诗惠崇春江晓景（宋）苏轼竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。渔歌子(唐）张志和西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。要吃美食当然要知道吃东西时的礼仪咯！就餐的时候有一些礼仪，你必须遵守。

3、我管它们叫作“礼仪ABC”。吃饭时，如果你的礼仪很规范，举止优雅，对他人也是一种尊重。下面就是我总结出的“礼仪ABC”。A.当你坐下来就餐的时候，应该马上将餐巾铺在你的大前部。如果餐巾裹着餐具，你刚一落坐，就应该马上把餐巾打开，并把它铺在腿上。B.吃完饭的时候，应该把餐巾比较宽松地放在你盘子的左侧，不能压皱了，因为那样看起来就显得很凌乱。也不要把它折叠得太整齐，否则就好像你认为餐厅的其他人还要接着使用似的。别把餐巾丢在椅子上，这样做其实就是暗示餐巾太脏了，不能往桌子上放。在有些国家的习俗中，把餐巾放在椅子上，是表明你永远也不想再来这家餐厅了。C.永远

4、不要把胳臂肘放在餐桌上。D.用一只手吃饭，除非你正在切东西或往食物上涂抹黄油之类的。永远也不要一只手拿叉子，另一只手握杯子。E.不要舔手指头，给你餐巾的目的就是让你擦手指头用的，不需要你自己舔着来清洁。F.别吧唧嘴，嚼东西时别出声。来说说你知道的各地美食！知道的请举手！看看你说到了几样！别嘴馋！四川麻婆豆腐四川豆瓣肘子四川叶儿耙四川口水鸡长沙臭豆腐湖南口味虾湖南麻辣牛肉干湖南米粉北京烤鸭北京艾窝窝北京驴肉火烧北京豌豆黄再让我们走进外国人的美食吧！泰国美食西班牙烤乳猪西班牙墨汁海鲜饭西班牙千层比萨韩国寿司韩国泡菜韩国辣炒年糕韩国石锅拌饭英国派和布丁英国

5、感恩奶酪派英国鳗鱼冻英国芝士蛋糕屏南烤兔屏南捧雪屏南清炖番鸭罐屏南锅边糊看完了美食有人嘴馋了吧！就看看下面这些故事解解馋吧!叫花鸡的由来相传，很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的“山景园”菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。西湖醋鱼的由来相传在南宋时，有宋氏兄弟两人，颇有学问，但不愿为官，因而隐

6、居江湖，靠打鱼为生。当地有一恶霸，名赵大官人，他见宋嫂年轻貌美，便施阴谋害死了宋兄，欲霸占宋嫂。至此，宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲绝。为了报兄仇，叔嫂一起到衙门喊冤告状，哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气，告状不成，反遭毒打，把他们赶出了衙门。回家后，嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。叔嫂分手时，宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗，对兄弟说：“这菜有酸有甜，望你有出头之日，勿忘今日辛酸”。后来，宋弟外出，抗金卫国，立了功劳，回到杭州，惩办了恶棍，但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴，席间得知此菜，经询问方知嫂嫂隐姓埋名在这里当厨工，由此始得团聚。于是，“叔嫂传珍”这道美菜

7、，也同传说一样在民间流传开来。麻婆豆腐的由来麻婆在成都开了一家豆腐店，由于她做出的豆腐又白又嫩烧制的豆腐菜又特有风味，又很美味，却引起另一家豆腐店老板娘的嫉妒，便在顾客面前说陈老太的坏话骂她是麻子······陈老太是个心怀大度的人，她便在自家门头上挂起了招牌“陈麻婆豆腐”，所以名字也由此可来！每道菜都有他们的由来!让我们来读一读小歌谣！来试试吧！妞妞不爱吃肉，不爱吃豆， 吃饭发愁，越来越瘦； 牛牛又爱吃肉，又爱吃豆， 吃饭不愁，壮得像牛。 你是学妞妞， 还是学牛牛？大萝卜，水灵灵， 小白菜，绿莹莹， 西红柿像灯笼， 黄瓜一咬脆生生， 

8、多吃蔬菜身体好， 壮壮实实少生病。黄瓜脆，丝瓜长， 西瓜甜，冬瓜胖， 菜瓜甜瓜和南瓜， 一个一个有