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时间:2020-03-26
《企业管理制度大全(33个doc)30.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、破损餐具管理制度1.当班领班或管理员应真实记录餐具破损情况;2.将破损的餐具集中放在专用的包装盒里;3.破损较严重的应及时通报员工所在部门经理、厨师长和餐饮部经理;4.管事部领班每月做一份各餐厅、厨房及管事部破损餐具报告,并上交餐饮部经理;5.管事部每月集中对破损餐具进行处理,并将处理结果报餐饮部经理审核。
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