酒店管理会所 酒店术语及商务酒店概念.pdf

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1、酒店术语2012-1-2712012-1-272酒店的分类2012-1-273Business商务酒店Resort度假酒店LongStay常住酒店Meeting会议酒店Tourism观光酒店2012-1-274*它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。*商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。2012-1-275BusinessHotel–ParkHyatt商务型酒店-柏悦酒店2012-1-276度假性酒店。它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假

2、性酒店要求有较完善的娱乐设备。2012-1-277ResortHotel–LeMeridianSheShan度假型酒店-佘山艾美酒店2012-1-278*为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。2012-1-279LongStayHotel–MarriottExecutiveApartment上海新梅万豪行政公寓2012-1-2710*它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱

3、乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施（大小会议室、同声传译设备、投影仪等）和功能齐全的娱乐设施。2012-1-2711ConventionHotel–OrientalRiverSideHotel会议型酒店-东方滨江大酒店2012-1-2712*主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。2012-1-2713Tour

4、ismHotel–DisneyLandHotel观光型酒店-迪士尼乐园酒店2012-1-27142012-1-2715所谓精品酒店(BoutiqueHotel)，是指那些具有浓郁的当地的文化特色和独特历史记忆的酒店，这个概念源于欧洲的1970年代。2012-1-2716“Boutique”(源自法语）原意指专卖时髦服饰的精品店昂贵而个性十足，同时很多精品酒店本身就是由历史保护建筑改建而来。提供独特的个性化居住环境和服务产品的酒店。2012-1-2717因精品酒店规模小，客房少(客房数量一般不超过100个)，

5、因而可能实现一对一的“管家式服务”。这也是部分高级精品酒店价格昂贵的原因所在。2012-1-2718通常形容亲密、奢华或者特别的酒店环境。提供特殊、贴心而个性化的住宿服务和设施。提供更加优质的服务，市场对象是追求时尚生活方式的富裕一族。2012-1-2719如果传统酒店是标准化的产品，精品酒店的产生就意味着酒店个性化的时代来临。越来越多的人想要一些更个性化的服务，不是每个人都想要走进一个酒店的房间，发现所有的房间是同样的地毯和床单。2012-1-2720精品酒店通常面向中高收入人群并选择在大城市或著名的旅游

6、景点。精品酒店都拥有非常好的室外景观，在精品酒店里能够看到极好城市、乡村、自然环境，酒店的内部也将弥漫着艺术的气息。2012-1-2721将客房收入作为酒店利润最主要的来源。以文化资源和自然资源为题材。2012-1-2722为高端客人提供定制化、个性化与人性化的服务是精品酒店的追求。满足客人个性化的需求，亲切、殷勤、真诚、专属的服务能让客人流连忘返、再次下榻，成为酒店的忠诚宾客。2012-1-2723建筑有历史保护的建筑改建概念有文化特色和独特历史记忆的设计时髦，昂贵而有个性的（ArtDeco）顾客中高收入

7、，追求个性化和时尚生活服务亲密，贴心，定制化，个性化与人性化（行政楼）2012-1-2724Sincerity真诚Smile微笑Smart灵活Speed速度Safety安全2012-1-2725Trulyfromyourheart来自内心Passiontowardsjob对工作的热心2012-1-2726GreetwithSmile带微笑问候WorkwithSmile工作带微笑Trulyfromyourheart来自内心Moretipsfromguests小费上增Longerlife寿比南山2012-1-2

8、727Empowerment有效的授权ComplaintHandling解决投诉GuestSatisfaction客人满意度Takeownershipofthe主动和探究situationandfollowupBeflexible灵活2012-1-2728Effectiveness效率FO前厅部Checkin/out客人入住/离店Sales销售部Response(materialization)答复Chef厨师S