高中化学：第三章乙醇的性质修改版课件人教版必修2.ppt

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1、明月几时有？把酒问青天！中国具有悠久的酒文化:欢时-----李白说：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。离时-----王维说：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。喜时-----杜甫说：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。愁时-----李白说：抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。感知生活第三节生活中两种常见的有机物第一课时乙醇的结构和性质一、我们所知道的乙醇乙醇的俗名酒精，化学式C2H6O物理性质：无色，有特殊香味的液体；密度比水小，能以任意比溶于水，能溶解多种有机物和无机物；沸点78.5℃，熔点-117.3℃，易挥发。化学性质：可燃烧，在氧气中燃烧生成

2、水和二氧化碳，放出大量热C2H6O+3O2→2CO2+3H2O点燃乙醇的用途：乙醇饮料化工原料医药燃料二、我们所不知道的乙醇1.乙醇的分子结构分子式：C2H6O结构式：结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH乙醇中含有的化学键【思考】乙醇同时具有烷烃和水的部分结构，乙醇的性质是和烷烃类似还是和水类似？煤油是烷烃的混合物，钠可以保存在煤油中，说明钠和烷烃能否反应呢？水和金属钠在常温下能发生剧烈反应。乙醇的性质是和烷烃类似不与钠反应还是和水类似能和钠反应呢？【探究实验1】乙醇能否和钠发生反应？如果能，它和水和钠的反应有什么不同？乙醇和水一样

3、能和钠反应放出气体，但反应没有钠与水的反应剧烈结论钠先沉在乙醇液体的底部，表面有气泡产生，钠块形状不变，体积逐渐减小，最后消失现象向试管中加入2mL无水乙醇，用镊子取一小块钠，用滤纸吸干表面的煤油，将钠投入乙醇中，观察并记录实验现象。实验步骤能否改为乙醇溶液？2.乙醇的化学性质①乙醇与金属钠的反应【思考与交流】（1）乙醇与钠反应断键在什么位置？（2）乙醇和钠反应的另一种产物是什么？请模仿水和钠的反应方程式，尝试写出乙醇和钠反应的化学方程式。和水类似，断在O－H键的位置。2H－OH＋2Na＝2NaOH＋H2↑2C2H5－OH＋2Na→2C2

4、H5ONa＋H2↑（3）乙醇结构可以分为两部分：乙基—CH2CH3，羟基—OH，乙醇的性质主要由哪一部分决定？－OH决定着乙醇的性质像这种决定有机物化学性质的原子或原子团称为官能团乙醇的官能团是－OH（4）乙醇和水中都有羟基，为什么乙醇和水与金属钠反应，剧烈程度有所不同？与羟基官能团相连的原子（或原子团）不同，水和乙醇上的羟基氢活泼性也不相同不同的原子或基团之间的相互作用会影响其化学性质。人喝酒后会产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。你知道酒精中毒的罪魁祸首是什么吗？是乙醇在体内氧化后的产物乙醛！乙醛的毒性是乙醇的10倍。它刺激人体肥大细胞

5、，使人面红耳赤、头晕头痛、伤及肝脏、心脑血管及脑神经系统。你知道吗？2、迅速将铜丝趁热浸入试管里的乙醇中，观察铜丝颜色的变化；3、反复多次，闻一闻试管里“酒精”的气味。2.趁热伸入乙醇中发现铜丝变红；3.反复多次，闻到刺激性气味。1、在试管里加入2mL无水乙醇，先闻乙醇的气味，再将铜丝在酒精灯外焰上灼烧，观察铜丝灼烧后的颜色；②乙醇的催化氧化：实验步骤及现象引导：实验现象:1.铜丝在酒精灯上灼烧后，铜丝变黑；反应机理：HH

6、

7、H—C—C=O+Cu+H2O

8、H乙醛HH

9、

10、H—C—C—H+CuO

11、

12、HO—HOHCHOCHOOHHC232522

13、22催化剂++△(Cu作催化剂）总反应式：乙醇催化氧化反应的机理2CuOOCu22+乙醇的几种不同氧化方式完全氧化（燃烧反应）C2H6O+3O2→2CO2+3H2O催化氧化——氧化成乙醛直接氧化成乙酸——与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应。该反应可用于交警快速检测司机酒精含量OHCHOCHOOHHC23252222催化剂++△点燃【小结】乙醇的结构和性质官能团：－OH被Na置换催化氧化小结：乙醇的结构乙醇的化学性质1、乙醇的结构式2、乙醇的电子式3、乙醇的结构简式1、跟金属的反应2、氧化反应练习乙醇分子中不同的化学键如下图所示则乙醇

14、在催化氧化时化学键断裂的位置是（）HH①

15、

16、②H—C—C—H

17、③

18、HO—H④A.②③B.②④C.①③D.③④B有机物分子CH2=CH-CH2-OH含有的官能团有_____和______，能与金属钠反应生成______，与氢气发生_____反应，发生催化氧化反应生成_______，是一种有毒物质。碳碳双键羟基乙醇钠和氢气加成乙醛