新开酒店紧急预案.doc

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1、设备部紧急预案一、人员缺编新开业的企业难免会存在人员短缺，用工慌的情况。尤其是人员流动性大、人员变换更替快的酒店业。为了避免或缓解酒店开业之初存在的此类问题特做出以下方案：1、开业前期的招聘工作开展前期招聘工作，对外做好招聘宣传工作，尽可能做好招聘工作。保障开业接待。2、自己酒店协助由于新酒店建造时期并无本酒店人员现场监工，所以也存在较多的不确定因素，例如：水电线路布置不熟悉，电梯保养单位不了解，办公电脑、打印机复印机维保厂商不熟悉，在用办公软件不熟悉，锅炉、新风机组、空调运行状况不清楚等等使得新酒店在维修、弱电、运行等方面的管理存在弊端。新酒店原工作人员对开元运营模式以及管理

2、方式不熟悉，在完成效率及办事方法上存在一定的弊端。鉴于此类问题存在较多，且新酒店开业之初的工作量也相对较大，各类工作也需及时有效的完成。考虑到本酒店各项管理以及运营都很成熟，暂考虑将本酒店维修领班、弱电领班、运行领班级文员跳入新酒店准备前期接手准备工作，新酒店原工作人员则调入本酒店熟悉开元管理模式。3、区域酒店协助酒店开业之初经营接待繁忙时期总会存在人员缺少，接待人员不够的情况。为了能保证接待品质可想同区域兄弟酒店寻求援助。减缓人员缺失压力。4、集团公司协助对于新开酒店来说基层员工招收难度大，管理岗位也严重缺失。仅仅依靠本酒店内部的人力资源很难满足新开业酒店的需求。需集团公司能

3、够跳入骨干力量对酒店的开业以及持续经营做好指导。二、设施设备故障预案入主各项设施设备均已完工的酒店虽说不用前期开荒准备工作省去很大一部分工作。但是入主时对酒店各类设施设备的运行以及酒店水电线路均不能掌握，这就造成应急时存在一定的困难。为了能更好的掌握酒店设施设备的运行以及水电路向走势，因此很有必要对新开酒店的运行状况做深入了解。新开酒店应急前期准备(一)故障类型1、水管爆裂导致积水2、电路故障，突发停电3、空调新风机组故障4、锅炉故障5、电梯故障6、软件信息系统故障7、消防报警系统故障(二)应对故障前期准备工作1、水管爆裂导致积水水管爆裂主要原因存在于酒店水压过大，管道质量不合

4、格等等因素。水管爆裂时水流量大且速度快，如果不能马上关闭阀门势必会导致浪费以及积水。入主前期需对酒店水管做前期学习。首先向业主方索取水管走势图纸，组织员工进行学习。其次由原酒店工作人员带领本酒店人员实地查看各管路阀门了解各阀门控制区域。2、电路故障，突发停电突发停电可能会引起宾客恐慌，所以断电时间不可过长。因此必须要工作人员对酒店配电箱及配电柜控制区域非常熟悉，操作也要很熟练。首先需将酒店电路图纸深入学习，便于查找问题解决问题。其次需要原酒店工作人员陪同本酒店人员进行实地接触，熟练掌控各配电箱控制区域以及电路走向。对于配电柜此类设备需了解供货商相关信息，并与维修厂家保持联系。确

5、保安全用电。最后可能由于拉闸限电导致的断电，这要求我们员工必须熟练掌握新开酒店的发电机以及切换流程。此类问题都需跟原酒店人员做好沟通。3、空调新风机组故障空调效果一直是宾客入住酒店提到较多的问题，空调效果也在一定程度上决定了宾客入住的舒适度。为了确保空调的效果必须对空调新风机组进行深入研究。除了请教原酒店人员相关问题外还需加强自身的学习。时刻关注空调运行。了解空调装置。对空调风管位置等相关信息务必详细了解。除此之外还需详细了解设备此前有无特殊状况存在。对常出现的问题详细记录重点把控。总之需对使用设备详细询问记录。1、锅炉故障新接手酒店使用锅炉可能在燃料使用以及使用方法上与本酒店

6、存在一定的不同与差异。为了能尽快了解锅炉的使用方法以及操作流程，需对锅炉的构造，组成做深入了解。深入研究锅炉使用说明书，了解锅炉燃料构成，启动注意事项及事先检查，锅炉烟囱安装方位。等等方面逐一检查。另外单纯依靠自己琢磨研究无法了解实际运行中存在的问题，需要原酒店人员对本酒店进行实际操作指导，日常使用规范，常见故障检修等相关问题做好沟通交流。另外针对此类特种设备需对详细了解相关检测时间以及下次检测时间。相关文件也需做好备份。2、电梯故障电梯的安全运行是保证客房入住率的基本条件，保证电梯安全就是保障客人的生命安全。电梯的安全运行也显得尤为重要。常年运行的设备也可能存在一定的安全隐患

7、，比如电梯困人等等情况。当此类问题发生时务必在第一时间将客人解救。由于新酒店刚刚接手对其在用设备比较模糊无法及时处理此类问题。入主新开酒店时需对在用电梯的运行保养状况进一步了解，日常常见故障，维修保养厂家等情况做好了解。新开酒店电梯机械钥匙，轿厢钥匙，三角钥匙，特种设备合格证等各类使用证件移交并做好实际使用操作培训。3、软件信息系统故障办公软件是酒店运营的基本保障，对各类软件信息不熟悉也导致工作上会出现一定的难度。首先需对软件维护厂商做好沟通交流便于以后联系，其次最好能让软件厂商现场指导并指