责-任-区-公-示-牌.docx

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1、食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生责任区公示牌责任人:部门:餐厅范围:本餐厅所辖及周边环境全部责任内容:对所辖区食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生的实施、管理和监督。要求:按照中心相关标准执行,完成各项要求。食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生责任区公示牌责任人:部门:粗加工区范围:各类蔬菜、肉品及其他切配加工场地责任内容:对所辖区食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生的实施、管理和监督。要求:按照中心相关标准执行,完成各项要求。食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生责任

2、区公示牌责任人:部门:烹调加工区范围:烹调加工区全部范围责任内容:对所辖区食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生的实施、管理和监督。要求:按照中心相关标准执行,完成各项要求。食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生责任区公示牌责任人:部门:蒸煮加工区范围:蒸煮加工区全部范围责任内容:对所辖区食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生的实施、管理和监督。要求:按照中心相关标准执行,完成各项要求。食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生责任区公示牌责任人:部门:小吃加工区范围:小吃加工区全部范围责任

3、内容:对所辖区食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生的实施、管理和监督。要求:按照中心相关标准执行,完成各项要求。食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生责任区公示牌责任人:部门:餐具清洗区范围:餐具清洗全部范围责任内容:对所辖区食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生的实施、管理和监督。要求:按照中心相关标准执行,完成各项要求。食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生责任区公示牌责任人:部门:凉菜加工区范围:凉菜加工区全部范围责任内容:对所辖区食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生的实

4、施、管理和监督。要求:按照中心相关标准执行,完成各项要求。食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生责任区公示牌责任人:部门:食品售卖区范围:食品售卖区全部范围责任内容:对所辖区食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生的实施、管理和监督。要求:按照中心相关标准执行,完成各项要求。食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生责任区公示牌责任人:部门:就餐区范围:就餐区全部范围责任内容:对所辖区食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生的实施、管理和监督。要求:按照中心相关标准执行,完成各项要求。食品卫生、

5、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生责任区公示牌责任人:部门:库房责任区范围:库房责任区全部范围责任内容:对所辖区食品卫生、食品加工、消防、人身安全及清洁卫生的实施、管理和监督。要求:按照中心相关标准执行,完成各项要求。加上更衣区和口杯存放区

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