紫甘蓝花青素-铁(Ⅲ)络合物在光谱分析法中的应用.pdf

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1、第25卷第1期化学研究与应用Vo1．25。No．12013年1月ChemicalResearchandApplicationJan．，2013文章编号：1004—1656(2013)O1-0130-04紫甘蓝花青素一铁(Ⅲ)络合物在光谱分析法中的应用胡晓荣，李婷，罗刚(成都理工大学材料与化学化工学院，四川成都610059)摘要：在pH4．7的乙酸一乙酸钠缓冲体系中，Fe(m)能与自紫甘蓝中提取纯化的花青素形成稳定的络合物，本文研究了该络合物的吸收光谱和分子荧光光谱，建立了一种测定Fe(Ⅲ)的方法。在阳离子表面活性剂CT．MAB存在

2、下，经过XAD-2大孔树脂纯化后的花青素与Fe(Ⅲ)在乙酸一乙酸钠缓冲体系中显色，络合物最大吸收波长630nm，摩尔吸光系数6．16xlOL·tool～·cm～，Fe(II1)含量在2一l0mg·L范围内与吸光度呈良好的线性关系，相关系数=0．9995，定量检出限0．91g·mL～。该方法用于测定国家岩矿标准样品(超基性岩DZE-2)，相对标准偏差1．65％，岩矿样品加标回收率在93。8％～105％。花青素溶液具有荧光性质，与Fe(Ⅲ)反应可引起花青素溶液荧光猝灭。关键词：花青素；铁；分光光度法中图分类号：0657．3文献标志码：

3、AApplicationofthecomplexofFe(Ⅲ)andanthocyaninsinredcabbageextractinthespectrumanalysismethodHUXiao—rong，LITing，LUOGang(CollegeofMaterialandChemistry&ChemicalEngineering，ChengduUniversityofTechnology，Chengdu610059，China)Abstract：InthepH4．7ofaceticacidsodiumbuffersystem

4、，Fe(m)andanthoeyaninswhichextractedfromtheredcabbageandpurificatiedtoformstablecomplexes，thispaperstudiesthecomplexabsorptionspectrumandmoleculefluorescencespectrum，andweestablishanewmethodofthequantitativedeterminationofre(1lI)．InthepresenceofcationicsurfactantCTMAB，

5、anthoeyaninsthatusedtheXAD-2macroporousresintopurifycoloredwithFe(11I)inaceticacidsodiumbufersystem．Themaximumabsorptionwavelengthofcomplexwas630nm．Themolarabsorptioncoefficientofcomplexis6．16xlOL·tool·cm一．Therewasawelllin—earrelationshipbetweenabsorbaneeandFe(11)ofwh

6、ichcontentsisintherangeof2-10mg·L一，correlationcoefficientR=0．9995．Aquantitativesolutiondetectionlimitof0．91Ixg·mL～wasobtained．ThismethodcanbeUSedtodeterminethecountryrockorestandardsample(supermaficrocksDZE-2)，therelativestandarddeviationis1．65％．Excellentagreementbetw

7、eentheex—perimentalvaluesandthecertifiedconcentrationsandtheoptimumrecoveriesof93．8％·105％byadditionofthestandardsolutionintherockreferencematerialswasobtained．ItwasfoundthatthefluorescenceofAnthoeyaninsolutionwhichhasfluorescenceprop—ertyWaSquenchedbyitscombinationwit

8、hFe(1lI)．Keywords：anthoeyanins；ferrum；speetrophotometry花青素(anthocyanin)属于酚类化合物中的类黄酮类，是一种植物色素，广泛存在于多种蔬菜水收稿日期：2012-08．15；修回日期：