快餐厅设计提案.ppt

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1、2021/7/25主题以香港文化为背景用时尚小火锅打造一种健康的生活方式，引领时尚健康新生活。2021/7/25目录香港文化提炼项目特性分析消费人群特性主题思路引导装修风格定位2021/7/25中西文化交接点2021/7/25殖民文化电影文化旅游文化饮食文化香港位於华南地区背靠中国大陆而面向南中国海，造成典型的海洋性亚热带季风气候。2021/7/25香港殖民文化塑造了建筑，语言，饮食的多元化2021/7/25殖民文化电影文化旅游文化饮食文化有华人的地方又会有港片2021/7/25多年来香港电影作为中华品牌风靡

2、全球，成为仅次于美国的第二大电影生产基地。香港电影金像奖也成为华语电影的一大指标。被誉为“中国梦工厂”，“东方好莱坞”的香港，一直以来都是两岸三地大中华地区的电影殿堂2021/7/25殖民文化电影文化旅游文化饮食文化美丽的维多利亚港和日本函馆，意大利的那不列颠并称“世界三大夜景”2021/7/25被称为“东方之珠”的香港以高度的繁荣而著称，一些传统文化也在这里完美的融合。维多利亚港两岸商圈林立，吸引购物族们趋之若鹜，而香江上的天星小轮却有百年历史；这里有国内唯一的迪斯尼乐园，也有大名鼎鼎的黄大仙祠；这里有数不

3、尽的美食，而独有的茶餐厅文化却在全世界所有华人聚集地被发扬光大。2021/7/25殖民文化电影文化旅游文化饮食文化茶餐厅——中西文化结合的产物2021/7/25港式茶餐厅是香港特有的平民式饮食文化茶餐文化成为香港旅游饮食文化的一部分2021/7/25香港文化提炼项目特性分析消费人群特性主题思路引导装修风格定位2021/7/25面积300平米左右（含后厨）经营模式小锅为主的火锅，特色为小料自取。主要涮品为牛羊肉，蔬菜，菌类。消费人均20-40岁年轻人人均消费20-40元。地理位置选择成熟商圈及大商场餐饮层同经营

4、模式的商家-呷蒲呷蒲2021/7/252021/7/25新项目地址万达商场二层香港文化提炼项目特性分析消费人群特性主题思路引导装修风格定位2021/7/25消费群年龄20-40岁（80,90）消费人群代名词时尚，健康，前卫，追求完美2021/7/25香港文化提炼项目特性分析消费人群特性主题思路引导装修风格定位2021/7/252021/7/25结论：1、香港文化为主线，提取素材要细节化，如选取电影人物中的影帝，素材不能过于笼统化，那样会让人不易记住。2021/7/25结论：2、消费人群时间观念强，选择就餐地点

5、时犹豫时间一般不超过60秒，因此主题风格要突出，色彩醒目，logo易识别香港文化提炼项目特性分析消费人群特性主题思路引导装修风格定位2021/7/25快乐时光2021/7/25呷浦呷浦2021/7/25两者比较优点在于本店更时尚前卫，色调大气，档次显高，材料使用更有档次，具有港式茶餐厅，咖啡厅感觉。弱势主色调过于沉稳，时尚但不够体现快乐主题，快乐感不够。结论：主色调体现快乐本质。色彩语言2021/7/25主色调辅助色辅助色跳跃色跳跃色主色调主色调主色调设计风格参考2021/7/252021/7/252021/

6、7/252021/7/252021/7/252021/7/252021/7/252021/7/252021/7/252021/7/25