糖尿病的营养饮食1.ppt

《糖尿病的营养饮食1.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、糖尿病的营养饮食望春卫生院小孙医生糖尿病是一组以高糖为特征的代谢性疾病，高血糖则是由于胰岛素分泌不足或生物作用受损引起。临床表现：多尿多食多饮消瘦乏力。糖尿病----是由于人的胰岛功能受损，而导致的胰岛素分泌绝对或相对不足，而引起的糖，蛋白质，脂肪的代谢紊乱，主要症状是三多一少，吃的多，喝的多，尿的多，体重减少。据不完全统计，糖尿病在中国的发病率达到2%，中国已确诊的糖尿病患者已4000万，并以每年100万的速度递增。这个数字是非常惊人的。而目前，医学界还没有能完全治愈这种病症的特效药。临床研究也证实，药物治疗和控制饮食相结合对病情控制很有利，正如俗话所说：“三分治，七

2、分养。”关键在于您怎么养，就是您能吃什么，要吃降糖食物才安全。一：补硒治疗糖尿病硒作为人体必不可少的微量元素，对糖尿病有着极其重要的治疗作用。硒最重要的生物学功能是抗氧化，消除自由基，补充适当的硒有助于改善胰岛素。另外，硒也可以通过改善糖尿病血液粘滞性增高状态，延缓糖尿病并发症发生，改善糖尿病预后。因此，糖尿病人日常补硒，可以多吃一些含硒的食物，如香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。二：糖尿病患者除正规药物治疗外，应多吃蔬果，利用它们的降糖作用也能收到一定的功效。下面分七小节：第一节可降糖的五谷杂粮荞麦——降糖降压降血脂燕麦——降低人体对胰岛素的需求，预防并发症玉米——降糖减肥薏

3、米——防治并发症黑米——预防及缓解并发症黑豆——调整血糖代谢黄豆——降低血糖、尿糖绿豆——辅助治疗糖尿病及肥胖症第二节可降糖的蔬菜辣椒——明显降低血糖南瓜——减慢糖类吸收速度苦瓜——“植物胰岛素”芦荟——持续降低血糖浓度冬瓜——抑制糖类转化成脂肪洋葱——促进胰岛素分泌芦笋——降血糖防治高血压、心脑血管疾病香菇——降压降脂，降低血糖豆芽——控制餐后血糖上升海带——明显降低血糖，保护胰岛细胞竹笋——使餐后血糖平稳胡萝卜——防治糖尿病并发视网膜病变大白菜——延缓餐后血糖上升卷心菜——糖尿病患者的理想食物空心菜——含有“植物胰岛素”成分第三节可降糖的水果柚子——预防糖尿病微血管

4、并发症桃子——使患者餐后的血糖水平下降樱桃——增加体内胰岛素的含量，降低血糖草莓——辅助降糖苹果——预防血糖骤升骤降橄榄——预防糖尿病并发症无花果——提高人体免疫力哈密瓜——适用于糖尿病合并肾病者荔枝——含有能降低血糖的物质猕猴桃——调节糖代谢，防治心血管疾病菠萝——降低血糖水平第四节可降糖的干果腰果——防治糖尿病及其并发症花生——预防心血管并发症，但高血脂禁用核桃——降糖，预防心血管系统并发症西瓜子——预防患者发生周围神经功能障碍南瓜子——减轻或延缓并发症的发生第五节可降糖的中药黄芪——对糖尿病并发肾病有改善作用。山楂——预防并发症的发生莲子——对患者的多尿症状有效玉

5、竹——修复胰岛功能葛根——预防心脑血管并发症山药——可控制饭后血糖升高黄精——预防糖尿病并发心血管疾病地黄——改善患者的胰岛素抵抗力桔梗——降糖作用显著地骨皮——降低血糖，控制病情人参——增强免疫力蜂王浆——降低血糖，促进胰岛素分泌第六节可安全食用的食用油橄榄油——防止和延缓病症的发生芝麻油——控制人体血液中胆固醇的增加葵花子油——预防“三高”病症第七节：降血糖茶1、菊楂茶菊花15克，山楂20克。水煎或沸水冲泡10分钟即可饮用。常饮菊楂茶，不仅扩张冠状动脉，舒张血管，降低血压，同时也降血脂。适用于糖尿病，冠心病、高血压、高血脂、心功能不全等。2、菊槐茶菊花、槐花各10克

6、。用沸水冲泡10分钟即可，没泡反复冲泡不宜超过3次。此茶可平肝降压，软化血管。主治各种高血压病，降血糖。饮食原则：共七点第1点、菜肴少油少盐糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。第2点：进餐定时定量，注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐1-2次。第3点：无糖糕点也要控制，虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。故不能随便多吃；第4点：就是少

7、吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃：由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。第5点：易于使血糖升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。第6点：吃饭要细嚼慢咽，不要边走路边吃饭，边说话边吃饭，这都是不对的，吃完饭后立即离开桌子，是自己更好地消化。有利于糖尿病的康复。第7点：糖尿病应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸