《闪式提取技术》PPT课件.ppt

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1、闪式提取技术提取原理及影响因素中药的提取是溶剂进入药材，将有效成分从固相转移到液相的过程。一般认为，有效成分在药材中的扩散是决定提取速率的主要步骤。影响提取的因素主要有溶剂、温度、压力、固体药材粒度与液体的流动状态等。溶剂的极性、粘度等物性影响到植物组织中不同物质的提取速度和溶出度。水和乙醇是最常用的溶剂，两者的不同配比混合溶液对中药材的提取影响很大。温度和压力升高，扩散速度加快，提取速度也加快。但温度过高会破坏热敏成分。传统中药生产采用的煎煮是在常压沸点下进行的。但也有报道认为，减压操作有利于提高药材吃水量，使组织疏松，有利于浸出。药材粒度越小，比表面积越大，提取速度越快。但粒度过小会使

2、杂质提取量增加，分离提纯困难。固液相对运动速率越高，溶液的湍动越强烈，会导致边界层变薄，更新快，提高提取速度。提取方法主要优点主要缺点煎煮法经济·安全·易行选择性差·成分易破坏·后处理困难回流法选择性好·收率高受热长·效率低·成分易破坏浸渍法简易·投资小·安全效率低·耗时长·易变质蒸馏法选择性强·处理方便适用范围窄·需专用设备渗漉法室温·简易·节能费时·有污染连续回流法省溶剂·效率高需有机溶剂·受热时间长·规模小·成分易破坏超临界萃取近室温·安全·收率高设备复杂·投资大·规模小超声提取技术近室温·安全·收率高投资大·规模小·较耗时微波萃取技术快速·易行规模小·成分易变化破碎提取法室温快速安

3、全节能高效、不破坏成分、规模可调、宜各种溶剂各种提取方法的比较提取方法收率比较闪式提取技术是一种用于植物软、硬组织破碎的新型提取技术。它是依靠高速机械剪切力和超动分子渗滤技术，在室温及溶剂存在下数秒钟内把植物的根、茎、叶、花、果实等物料破碎至细微颗粒，并使有效成分迅速达到组织内外平衡，通过过滤达到提取之目的，闪式提取器能最大限度保留植物有效成分，不会受热破坏，溶剂用量小，提取时间短，效率高，且刀具耐磨，结构紧凑，使用安全可靠。闪式提取技术现状与应用前景属于细胞破碎提取法1993年有日本专家首度提出我国自主研制出首台能用于硬组织破碎提取的机器并用于实践。闪式提取技术的广泛应用将使中草药化学成

4、分的提取技术产生飞跃性的发展，大大加速中药现代化的进程，填补国内外在此方面的空白。◎常温提取减少对成分破坏◎30秒完成节能快速高效◎适用广泛适合各种溶剂闪式提取器闪式提取技术原理在内刃高速转动并与外刃发生切割作用过程中，会在内刃中心形成强力涡流，并带动已粉碎的物料内外翻动，从而产生剧烈搅拌作用，是整个体系处于快速的浓度变化中。物料中被提取的物质分子随着破碎颗粒的变小而暴露于溶剂环境中并迅速转移至溶剂中，提取溶剂与物料颗粒间化学成分的分布随破碎的进行在平衡与不平衡之间快速交替进行，最终达到彻底粉碎、完全平衡的提取。在提取过程中，整个体系处于一个高速动态体系中，内外刃之间不仅发生了对物料的剪切

5、作用，同时借助内刃旋转、外刃固定而产生一种涡流负压，在这种负压的作用下。在外刃窗口的内外发生分子渗透现象，已通过剪碎而充分暴露的物质分子（被提取成分）在负压作用下，被溶剂分子包围、解离、替代，最后脱离药材进入溶剂中，从而达到提取的目的。举例：100g中等脆性的中草药根、茎等饮片的细碎在普通研钵中手动研磨15000遍，以每秒2次计，用时2h以上。用闪式提取技术要达到相同目的的提取时间仅需不足1min。原因：闪式提取器的内刃转速为：15000~30000r/min可以完成快速破碎超声波对浸渍法的加速作用早已被公认，振动对植物细胞间结构的破坏作用及对改变一种分散体系的作用不言而喻。闪式提取器在高

6、速旋转中能够产生相当于超声波1/60的振动，在这种振动作用下，无疑对达到化学成分在被破碎物料颗粒内外的溶解平衡起到强力的促进作用。闪式提取技术的特点1、快速高效：1分钟内即可完成对容器内物料的彻底提取，且粉碎度适当，既有利于充分提取有效成分，又有利于过滤。2、常温提取：该仪器在常温下于适当溶剂中工作，避免了有效成分因受热而遭到破坏。3、适用广泛：①适用于植物的根（饮片）、茎（饮片）、叶、花、果实等各个部位的快速提取。②适宜于多种溶剂。除乙醚等易燃易挥发溶剂外，可根据所需有效部位或化学成分，直接选用丙酮（或含水丙酮）、甲醇（或含水甲醇）、乙醇（或含水乙醇）、冷热水等作为溶剂进行提取，使工艺流

7、程更加简单方便。③可单品种提取，也可多品种混合提取。4、操作方便：单人即可操作。将待提取物料放入容器中，加入适量溶剂，根据容器的高低及溶剂的深度，调节好刀头位置后即可开机，破碎提取可在瞬间完成，至成匀浆后过滤即可。5、节能降耗：不同型号配置不同功率的电机，该型号电机额定功率为1800瓦，完成一次提取过程仅耗电0.03度（一分钟），与同功率回流提取法两小时耗电3.6度相比，耗能仅为其120分之1，从而极显著降低了研究和生产