中心实验室检测资质与检测样品.ppt

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1、中心实验室样品检测与食品污染11、疾控中心实验室检测资质与相关样品1.1、实验室资质认定（俗称计量认证）：生活饮用水检测、化妆品检测、公共场所卫生检测、餐具消毒效果检测、医院消毒效果监测、疾病监测（流感等病毒样品采集与送检、霍乱等致病菌样品采集与检测、结核病痰检、已经认证的相关病毒抗体检测）等样品检测及报告发放。1.2、食品检测机构资质认定：2012年取得资质，为湖北省首批取得资质的实验室。相关食品样品检测与报告发放。2013年参与全省食品污染物监测项目。1.3、职业健康体检资质认证：相关企业人员职业病健康体检及

2、体检报告的发放。2013年申报复审。（预防性健康体检：餐饮服务人员健康体检及健康证发放。）21.4、HIV筛查实验室资质：HIV抗体检测与筛查报告的发放。1.5、职业技术服务机构资质认证：职业场所环境监测及检测报告发放。2013年申报。1.6、其他样品检测结防门诊、接种门诊血液生化及相关抗体检测2、实验室检测样品来源上级指令性任务及项目：如全市安全饮水工程饮用水监测、食品污染物监测。相关职能部门委托检测：卫生监督局、药监局、工商局等部门委托检测。如水利局委托对全市饮用地表水的检测。企业或个人委托检测：生活饮用

3、水等。中心业务需要或项目开展需要的检测样品：健康体检、抗体检测、血液生化等。33、样品的采集及相关记录填写3.1、采样的基本原则3.1.１、样品采集必须有代表性，这一采样原则应惯彻于从现场采样到实验室检验的全过程。采集的样品与监测的产品、市场上正常使用的以及正常工艺生产的是否一致。感官是否正常，包装是否完整，生产日期、批号和有效期是否有效。同一份样品以上参数均要一致。GB/T5009.1-2003之8.9规定，感官不合格产品不必进行理化检验、直接判为不合格产品。霉变的、包装破损或和其它样品不一致的、过（近）保质期

4、的样品均是不应该进入实验室的，监督人员有权现场处理，实验室也有权拒绝接受。临床生化样本：样本必须是从体检单姓名标注者抽取，样本量足以备用检测与复检，样本保存（抗凝剂）必须符合检测项目要求。4绿帽的肝素钠为抗凝剂，用于血液肝功能检测。紫帽为EDTA抗凝剂，用于血常规检查；抗体检测样品对抗凝剂无要求。3.1.２、现场采样的环境应与正常工作环境相同，不能破坏样品的初始状态，采样工具消毒要彻底。3.1.３、采集样品应尽可能在合理条件下快速送往实验室。3.1.４、采样数量应该足够实验室检测和复检正常采集样品的数量应该是检验数

5、量的三倍：检验、复检、备查，一般散装样品每份不少于0.5Kg。对一些问题样品和传统工艺样品尤其应该注意。按规定采样更能体现监督监测的职业品德和科学精神。53.2、采样记录和流转单的填写填写的原则是在记录上找不出漏洞，能负法律责任。填写要规范、严密、不能随意涂抹、非原则项的涂改必须按正确的涂改方式进行。注意法定计量单位的使用。送采样必须区分明确。数据清晰。血样采集中存在的问题：检测报告单填写信息不足，书写及签名不规范，血样采集完成后的保存不规范。63.3、检验项目的选择3.3.１、以国家标准为主，充分参考其它标准和了

6、解相关资料。相关企业标准，企业标准不能作为评判依据。3.3.２、检测项目是在检验能力范围内，经过实验室资质认定的。苯并芘、黄曲霉毒素等属于不能检测项目。3.3.３、项目要能说明样品的一些基本状况.口红：甲醇无意义，以重金属为主；者喱水：铅意义不大，以甲醇为主酱油：氨基酸态氮是恒量酱油质量的主要依据。纯净水：感官、电导率、PH、微生物指标为必检项目，其它项目可作为不定期抽检项目。73.3.４、考虑其工艺。皮蛋分传统工艺和非传统工艺（用氧化锌代替氧化铅）牙膏生产中的汞、氟。3.3.５、有针对性检查某些指标，不能忽略，更

7、不能回避。三结豆皮中铅石膏粉中铅氟茶叶中铅纯净水中电导率3.4、报告的发放3.4.１、从样品采集送检到报告发放时间，既要充分，又要及时。报告不发给客户、丢失的情况应该避免。3.4.２、一般样品不作评价，卫生学评价时就注意措词的严密，委检样品可以不做评价，没有对应标准的可以参照类似产品的ＧＢ，也可以咨询上级业务相关部门。3.4.３、所有样品检测报告有且只有２份，１份交给委检协议的甲方（客户），１份存中心质量管理室。83.5、常用的现场采样方法食品类成品的抽样餐具消毒效果的检测采样饮用水、水源水的采样环境空气的采样医院

8、消毒效果检测（物表、空气）采样一次性医疗用品采样霍乱弧菌外环境监测采样碘盐检测样本采样健康体检、ＨＩＶ、流感等相关标本的采集公共卫生突发事件样本的采集94、常见污染及参数检测4.1、检测参数建立依据4.1.1、属产品成分，与含量相关味精：谷氨酸酱油：氨基酸态氮乳制品：蛋白质保健品：总黄酮4.1.2、污染或添加成分，与人体健康相关添加剂使用量、农药残留、