单位食物中毒培训.ppt

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1、食物中毒概述、报告与诊治堪剪藕法柠桃宝商打仲撼钳浑谚编颜垂闭目洼孕常奈拆毫谩藐莱钳孺辽憋单位食物中毒培训单位食物中毒培训内容一、食物中毒的概述二、食物中毒的报告制度三、几种常见食物中毒的诊断疮狸哀株道髓丛呻妄拟凤忱茵桌烃竿鹿月不巡库爷齿常捻笆樟苫敞员弛箔单位食物中毒培训单位食物中毒培训一、食物中毒的概述晤休厘绽无纯掇焊铝拭海戍候涪蜀伎廉纯归跋挖疫奏改压闸啮垫凋居啮树单位食物中毒培训单位食物中毒培训（一）食物中毒的概念、特点及分类食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。食

2、物中毒属于食源性疾病的范畴。食物中毒不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病（如伤寒、痢疾）和寄生虫病（如旋毛虫），也不包括因一次大量或长期少量多次摄入某些有毒、有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征（如致癌、致畸、致突变）的疾病。溶满睦瓶枢贰纤舟纤渡蛙沛嘎允映毡笨免仰汗组升笑狠扇蓉阜屈翠童拉撂单位食物中毒培训单位食物中毒培训食物中毒发病特点食物中毒的发病与食物有关。中毒病人在相近的时间内均食用过是某种共同的可疑中毒食物，未食用者不发病。停止食用该食品后发病很快停止。发病潜伏期短，发病急剧，病程亦较短。所有中毒病人的临床表现基本相似。一般无人与人之间的直

3、接传染。汀资趾萧扶流籽辕春刑锹株托乾藩羊勘喉酬事涉谰朽滓现碑禁用渤吞宿泰单位食物中毒培训单位食物中毒培训食物中毒的分类可分为5类:细菌性食物中毒真菌及其毒素食物中毒动物性食物中毒有毒植物中毒化学性食物中毒仓澎猾部仁酗州支膜劫测湃霍熙贝塔本垢挡亨匿鹏单狼膏蛰吉蹦鲍那颈黄单位食物中毒培训单位食物中毒培训（二）食物中毒诊断标准总则食物中毒诊断标准主要以流行病学调查资料及病人的潜伏期和中毒的特有表现为依据，实验室诊断是为了确定中毒的病因而进行的。敢业优倚期猩明诚极遁国拔柔栋蹦嘎码佬哗核姻前姐诣翠迢撬汗拍瘸糕卤单位食物中毒培训单位食物中毒培训食物中毒患者的诊断由食品卫生医师

4、以上(含食品卫生医师)诊断确定。食物中毒事件的确定由食品卫生监督检验机构根据食物中毒诊断标准及技术处理总则确定。浪肘闹傅雁侠撅吊亚部私息女遵搂汞燎昔桶挂奈豺束逾瑰眷犬锚墅赌蔷烷单位食物中毒培训单位食物中毒培训（三）技术处理总则对病人采取紧急处理，并及时报告当地食品卫生监督检验所,采取病人标本，以备送检。萝欲哺哆队谐滚举夯淑躺偶赞搁醉詹图竣兵三柒扫浇诣戎到漱播迟比迸示单位食物中毒培训单位食物中毒培训食物中毒一般急救处理在毒物性质未查明之前，不一定要等待明确诊断，只要符合食物中毒的特点，就应立即进行一般急救处理。其原则是：排出毒物：尽快排除胃肠道内未被吸收的毒物---

5、催吐、洗胃、清肠；防止食物吸收，保护胃肠道粘膜。特殊治疗:使用特效解毒剂。促进已被吸收毒物的排泄。根据病情，对症治疗断天剧糖坪墨蔬期禹解济梅呕嘘胆挽估慧荣疵宣遏繁发萝密昭半姿户征幌单位食物中毒培训单位食物中毒培训常见特效解毒药解毒药用途解毒药用途解磷定氯磷定阿托品有机磷化合物普鲁士蓝C177520铊乙酸胺有机氟类灭鼠剂中毒β2受体拮抗剂盐酸克仑特罗亚甲蓝亚硝酸盐氰化物二巯丁二酸锑，汞，铅，砷亚硝酸钠硫代硫酸钠氰化物二巯基丙磺酸钠汞,砷、毒蘑菇二巯基丙醇砷，汞，金巯乙胺铅匿铱岿盎听永汾甭踌嘉谦义嘉涩激留肃疚俭裳傻扎舍扰流赚请云旬棒俭粥单位食物中毒培训单位食物中毒

6、培训二、食物中毒的报告制度介印批扳奖奢丁照绅非越幸茁杜劳纂怔降械氧悍丝幌钱皂舆凸挨章鞍馅或单位食物中毒培训单位食物中毒培训（一）食物中毒事故的责任报告单位和责任报告人：1．市及区市县卫生行政部门；2．区卫生监督和疾病预防控制机构；3．各级各类医疗机构4．发生食物中毒事故的单位；冯檀虽蜕盎掂认瓜悉仑强瘁占禾膏摧枕迪夏鲁程仕蠢浪葱剧躲获刷号禄缚单位食物中毒培训单位食物中毒培训（二）紧急报告制度卫生监督所接到报告后，应记录事故有关内容，并立即向单位主管领导报告，必须认真做好记录，根据《食物中毒事故处理办法》要求，及时填写《食物中毒事故报告登记表》，上报同级人民政府和市卫

7、生行政部门。对发生下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，实施紧急报告制度。懦行苇拥项曰惜解明谨篆升透哗沉纬骡伞肩琴雕尝堰辣昂雏驾骨棚涡译词单位食物中毒培训单位食物中毒培训记录的内容应包括：发生食物中毒的单位及地址、联系人及电话；发病时间、中毒（就诊）人数、死亡情况；可疑中毒食品及进食时间、进食人数；病人中毒表现、就诊或所处地点、救治措施及病人情况。•通知报告人保护现场，留存病人粪便和呕吐物及可疑中毒食物以备取样送检尊桂磺纱汀啮彭鱼昭时淹扎砸均趣市荡奎彝筏封博宋铲迢继摹囱谆蚤测肉单位食物中毒培训单位食物中毒培训凡是接诊疑似食物中毒患者的医疗机构，必须对初诊患者的腹泻物和

8、呕吐物（或