中国肾病食品交换份.ppt

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1、中国肾病食品交换份目前肾病营养指导中存在的问题现行的食品交换份仅着眼于能量平衡，没有在蛋白质方面给予明确指导现行的食品交换份仅着眼于能量平衡，没有在蛋白质方面给予明确指导现行的食品交换份仅着眼于能量平衡，没有在蛋白质方面给予明确指导根据现行的食品交换份，往往造成蛋白质过多或能量不足患者难以坚持、依从性差患者难以坚持、依从性差多数患者无法得到详细的饮食指导肾病食品交换份——蛋白质食品交换份现行的糖尿病食品交换份25g,90kcal2g500g,90kcal0-8g35g,90kcal7g160g,90kcal5g50g,90kcal7g200g,9

2、0kcal0-1g20g,90kcal4g10g,90kcal0g中国肾病食品交换份油脂类(10g,90kcal)瓜果蔬菜(200g,50-90kcal)淀粉类(50g,180kcal)坚果类(20g,90kcal)谷薯类(50/200g,180kcal)绿叶蔬菜(250g,50kcal)肉蛋类(50g,90kcal)豆类(35g,90kcal)低脂奶类(240g,90kcal)0-1g4g7g谷薯类蛋白质交换份谷薯类（每份50g，含蛋白质4g，碳水化合物40g，脂肪0g，能量180kcal）谷类稻米50g籼米50g薏米50g玉米面50g荞麦50

3、g粳米50g糯米50g黄米50g小米50g挂面60g小麦粉60g面条60g莜麦面40g馒头70g花卷70g米饭130g薯类马铃薯200g木薯200g甘薯200g山药200g芋头200g淀粉类豆类（每份35g，含蛋白质7g，能量90kcal）绿叶蔬菜类（每份250g，含蛋白质4g，能量50kcal）瓜类蔬菜及水果类（每份200g，含蛋白质1g，能量50kcal）肉蛋奶类（每份50g，含蛋白质7g，能量90kcal）坚果类蛋白4g、能量90Kcal油脂类（每份10g，能量90kcal）0-