DB14∕T 1471-2017 香菇设施生产技术规程.pdf

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1、ICS67.080.20B31DB14山西省地方标准DB14/T1471—2017香菇设施生产技术规程2017-12-10发布2018-02-10实施山西省质量技术监督局发布DB14/T1471—2017目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件..........

2、..........................................................13术语和定义........................................................................14产地环境..........................................................................15菇棚建设.................................................................

3、.........26菌袋生产..........................................................................37发菌管理..........................................................................48脱袋转色..........................................................................59催蕾出菇.................................

4、.........................................510采收及采后管理...................................................................511病虫防治.........................................................................612生产管理档案.....................................................................6IDB14/T1471

5、—2017前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业厅提出并归口。本标准起草单位：山西省农业科学院食用菌研究所本标准主要起草人：郭尚、许晶、杨杰、凌亮、张程、郝秀丽、刘晓钢、罗素兰、李素玲、江山。IIDB14/T1471—2017香菇设施生产技术规程1范围本标准规定了香菇设施生产的产地环境、菇棚建造、菌袋生产、发菌管理、脱袋转色、催蕾出菇、采收及采后管理和病虫害防治。本标准适用于香菇的设施生产。2规范性引用文件下列术语和定义对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包

6、括所有的修改单）适用于本文件。GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T5010无公害农产品种植业产地环境条件GB/T12728食用菌术语GB19170香菇菌种GB/Z26587香菇生产技术规范NY5009无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1代料栽培用杂木屑为主要培养材料，经一定工艺，代替段木栽培的香菇生产方式。3.2灭菌帐食用菌生产中一种常压蒸汽灭菌设备。4产地环境4.1土壤条件选择在交通方便、环境条件良好、远离污染的地块，环境

7、质量应符合GB/T5010规定。4.2大棚条件1DB14/T1471—2017北部山区棚体要求大棚保温性能好，通风好；晋中区域大棚要求通风、隔热效果好；晋南区域要求严格的隔热效果和通风效果。黑白反光膜为pep利得膜，保温材料选用针刺毡保温被，黑白尼龙网格膜选用抗老化黑白格彩条布。遮阳网遮光率为90%～95%。5菇棚建设5.1黑白色反光膜菇棚该棚脊高4.2m，宽5m、长20m，拱棚棚体南北走向，并在北面设置湿帘南面棚高2m处设置风机，棚体覆盖物是由三层材料覆盖而成，最外层采用新材料黑白反光棚膜为覆盖体，中间采用保温棉起隔热，最内层采用黑白尼