DB21∕T 2194-2013 香菇半熟料网棚压块地栽培技术规程.pdf

《DB21∕T 2194-2013 香菇半熟料网棚压块地栽培技术规程.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、ICS65.020.20B30DB21辽宁省地方标准DB21/T2194—2013香菇半熟料网棚压块地栽技术规程2013-11-22发布2013-12-22实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T2194—2013前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则编写。本标准由本溪市质量技术监督局提出并归口。本标准由本溪市农业技术服务中心起草。本标准主要起草人：赵德伟、耿玉娴、王鹏程、李雅权、王翯、尹淑琴。1DB21/T2194—2013香菇半熟料网棚压块地栽技术规程1范围本标准规定了香菇半熟料网棚压块地栽技术的术语和定义、产地环境、栽培季节、品种及栽培场

2、地选择、生产工艺流程、备料及配料、蒸料及压块播种、发菌期及转色期管理、出菇管理、病虫害防治以及产品采收加工与保藏要求。本标准适用于辽宁省香菇半熟料网棚压块地栽生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所用的修改单）适用于本标准。GB/Z26587—2011香菇生产技术规范GB19170—2003香菇菌种GB5749—2006生活饮用水卫生标准GB7096—2003食用菌卫生标准NY/T391—2000绿色食品产品环境技术条件GB4285—198

3、9农药安全使用标准NY/T1935—2010食用菌栽培基质质量安全要求NY/T528—2010食用菌菌种生产技术规程3术语和定义3.1香菇香菇〔Lentinulaedodes(Berk.)Pegler〕,俗名香菌、香蕈、椎茸等，隶属于担子菌纲、伞菌目、侧耳科、香菇属。3.2半熟料经常压蒸汽消毒的培养料，在100℃条件下，灭菌时间为2h～3h。3.3压块地栽将培养料压制成长×宽×高为150cm×60cm×8cm长方体，摆放在地面上，接种培养出菇。3.4菌块用于出菇的白色健壮培养基，即为菌块。4产地环境2DB21/T2194—2013香菇栽培产地环境应符合N

4、Y/T391，喷浇香菇的用水应符合GB5749。5栽培季节春季和秋季。春季为3月中下旬至4月上旬，4月～5月份为发菌期，6月中下旬开始出菇，8月初至9月末为出菇盛期，10月末出菇结束。秋季为8月中下旬，经过越冬后，来年开春出菇，至6月中旬结束。6品种及栽培场地选择品种选择应符合GB19170，香菇菌种，菌种制作见附录。6.1品种选择春季栽培选用中高温型菌种，秋季栽培选用中低温型菌种。中高温型适宜温度范围10℃～25℃，中低温型适宜温度范围5℃～22℃。目前主要栽培品种为L937和L1363.6.2栽培场地选择地势平坦、通风良好、水源充足、水质纯净、远离畜

5、禽舍、无污染、环境卫生清洁。7生产工艺流程备料→配料→蒸料→压块播种→发菌期管理→转色期管理→出菇期管理→病虫害防治→采收。8备料及配料应符合NY/T1935的要求。8.1备料8.1.1主要原料选择阔叶硬杂木屑，若混入针叶木屑，其含量控制在木屑总量的10%之内，应以圆盘锯加工的粗细程度为标准，采用带锯木屑应与50%圆盘锯粗木屑混合使用。8.1.2辅助原料麦麸、米（稻）糠、玉米粉、大豆粉等，要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味。8.2配料8.2.1菌块基质配方与配制方法8.2.1.1菌块配方配方一：木屑79kg、麦麸20kg、石膏1kg配方二：木屑78

6、kg、麦麸18kg、玉米粉2kg、石膏2kg配方三：玉米芯50kg、木屑30kg、麦麸10kg、稻糠9kg、石膏1kg8.2.1.2配制方法过筛→混合→搅拌。9蒸料及压块播种3DB21/T2194—20139.1蒸料9.1.1装锅可以散料装锅或装入编织袋后（料高度不超过30cm）随见汽随撒料或摆放编织袋，袋与袋之间留些缝隙，培养料装至离蒸锅顶部10cm处时停止。用塑料布全部罩住，再用棉被覆盖在上面，用劲将绳拉紧。加热待塑料布成馒头状鼓起时开始计时，灭菌时间为2h～3h。停气后30min后掀开锅布，料温为70℃趁热出料。9.1.2出料出料前，将各种用具如铁

7、锹、编织袋等洗净，用0.01%的高锰酸钾溶液浸泡20min，将料装入经灭菌的编织袋内，窝好口运到栽培场地，当料温降至30℃左右时，压块播种。9.1.3备种菌种袋（瓶）表面用0.01%的高锰酸钾溶液或75%酒精擦洗消毒，播种人员要穿干净的工作服，双手用75%酒精棉球消毒，播种操作时，将菌种袋划破，用消过毒的镊子挑去老菌皮，把菌种掰成玉米粒大小的碎块，菌种当天粉碎当天使用，不可过夜。9.2播种9.2.1做畦播种前在栽培场按南北方向地做畦，畦宽1.6m，作业道0.4m即可，整平、压实。9.2.2压块播种2畦内按200g/m白灰粉消毒后，铺上2m宽经过杀菌消毒的

8、塑料膜，放好150cm×60cm×8cm木质长方体模具，将菌种按预备投料量的2/