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1、物理学咬文嚼字物理学咬文嚼字物理学咬文嚼字之二十八温度:阅尽冷暖说炎凉曹则贤(中国科学院物理研究所北京100190)饮水鱼心知冷暖,濯缨人足识炎凉.1)———[唐]罗隐温度测量的历史是科学发展史的组成部分⋯⋯———ThomasD.McGee摘要感知冷热是生命必备的能力,因此冷热概念的出现远远早于热力学这门学科,也就难免纠缠不清.热、冷、火在英文物理文献中都有多重表述,而温度也是非常不易正确理解的物理学基本概念之一.1世事总关炎凉2混乱的字面茫茫宇宙中一粒微不足道的尘埃———地球———冷热是我们身体的感觉,因此我们关于冷热上诞生了生命.注意到地球的平均温度约为15
2、°C,现象相关的词汇一定比热力学这门科学出现的生命的物质基础之一是水而水的凝固点为0°C,以早,也就容易想象存在某些概念上的夹杂不清.再及生命作为一个远离平衡态的耗散体系需要不断获考虑到英语的复杂来源,以及热力学在德、法、英得能量,而地球的能源是来自太阳的辐照等几个事几乎同时发展的历史现实,可以想见英文科技文献实,就可以多少理解生命所选择的温度窗口(必须处中与热有关的词汇会有许多不同的面目.首先,热力2)于环境温区的高端)以及对冷暖的敏感.可以说一学关注的基本量是热量(liàng),是能量的一种特殊切生命最重要的感觉能力是对冷暖的感知(对许多形式.中文里热如今既
3、是具体的名词(溶解热),也是高级动物来说,视觉或者听觉是备选项),过去中国抽象名词代表“热的”这种感觉、这件事(旅游热),也人甚至将知冷知热看作是一个人作为好的配偶所必是形容词(热心肠);相应地,德语里“热的”是heβi,备的品格.在中文语境里,温和、温暖、温柔等贴近我而具体名词热,dieW¾rme,对应的形容词却是温们体温的词汇都让人感到非常温馨,在其他文化中暖,warm;英语里“热的”一词,hot,来自德语heβi,3)但是词形变化丰富:“热的”这种感觉、这件事为大概也应如此,毕竟“环球同此凉热”.冷热的概念在人体发育的早期就应该建立起来hotness,热量
4、则是heat.德语形容词warm传入英了.给婴幼儿喂奶喂饭,一开始由大人掌握冷热,而语后,其对应的名词warmness,是温暖的感觉,却没后就要教孩子自己明白冷热.舒适的温度,应该是体有热量的意思.汉语科技名词中涉及热的还有热解温附近不大的范围,它首先是生理的需要,其后慢慢(裂解)的说法,是对pyrolysis的翻译.Pyros来自成了心理的需求.我们一个人一生中最需要理解的1)罗隐可算深知人间冷暖,一句“我未成名君未嫁,算来都是不如现象也许就是世态炎凉,人情冷暖!人类自愚昧中人”道出古今多少人的椎心之痛.———笔者注走过来,在其科学努力中自然会将很大的精力放在
5、2)许多动物为了找寻温度合适的外部环境不得不每年都作长距离理解冷暖现象上.于是,我们发展了热学、热力学,而的迁徙.人类的策略是发展出了取暖和乘凉的科学与技术。热力学和电动力学能很好地解释趋炎附势现象,因此也应该是社这其中要理解和量化的一个重要概念是冷热程度,会学的理论基础.———笔者注即温度.3)语出毛泽东《念奴娇.昆仑》,作于1935年.———笔者注·751·物理·38卷(2009年)10期http:PPwww.wuli.ac.cn物理学咬文嚼字′ρо@,是火的意思.同样与火同源的字还有希腊语πη候用到的是其它形式的词,比如refrigerator(冰feve
6、r(发热、发烧),德语为dasFieber.如果知道中箱)、refrigeratingmachine(制冷机).这里的冷,fri,文的“热”字,从火,是形声词,这一点就很好理解.来自拉丁语系,法语形容词为froid,西班牙语为′ο@(cryos),是极寒热学作为一门学科在德语里为W¾rmetheorie,frío.相应地,冷在希腊语中为κρη英文为heattheory,此为热力学的前身.热力学,冷(chilly)的意思,但是在现代物理学文献中极寒冷thermodynamics(thermo+dynamic),来自希腊也不足以说清楚它是多么的冷了.Cryo出现在′
7、语.但是,希腊语θερμο@(thermos)的意思恰恰是cryostat(低温恒温器)、cryopump(冷凝泵)等词汇′′“温的”,形容词“热的”是καντο@(kantos)和ζεστο@中,这里的冷可是由液氮或液氦维持的,cryogenic(zestos).说到热量,英文中也用calorie(汉语直接refrigerator里的温度远比家中冰箱里的更低.有时音译卡路里,或干脆“卡”),谈论营养保健、运动塑身为了有所区别,人们在表达“冷的”概念时会选择不的人喜欢用“卡路里”代表热量.Calorie这个词来自同词源的词,如冷原子物理英文为ultracolda
8、tomic拉丁语cale
