海底捞火锅心得.doc

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1、海底捞火锅心得去过好多次海底捞火锅了，今天终于决定想写一点东西来看看海底捞到底是怎么样服务的，作为家电企业的一名经理人，我真的感到很惭愧，我们也是做销售服务的，现在看看我们在服务方面还真的是不够，应该向海底捞学习一下。今天中午和榆林的经销商去了西门外的海底捞火锅，这是海底捞火锅在西安的第五家分店，今天天空还飘着雪，可是门口站着一名服务人员，穿着厚厚的衣服，给我打开车门，引领我进入海底捞火锅门口，门口为转门，转门的扶手上都用很漂亮的绒毛包着冰凉的扶手，完全体现了人性化，让顾客不会再冰冷的天气接触冰冷的扶手，一进门，就就有两名服务人

2、员前倾30度说：；欢迎光临海底捞，请问几位？；。坐下来后，服务员马上打开火锅的火，我很奇怪，火锅还没有端上来，怎么火都打开了，原来是为了让顾客不冷，可以烤烤火，非常人性化，一边点菜，一边烤火；大约五分钟，火锅才端上来。然后递上比较热的毛巾，让我们每个人都擦一下脸，让我没有想到的是居然给了我一个眼镜布，这是我很吃惊，因为外面天气比较冷，下着大雪，里面温度比较高，所以让我们擦擦眼镜，避免看不清楚；我刚把手机放到桌子上，服务员马上拿出一个塑料袋子把我手机放到里面，避免因为汤汁弄湿手机，考虑的太周到了。经销商比较喜欢喝河套老窖5年，我们

3、就问服务员有没有这个酒，服务员说，我们这里没有，很抱歉，但是我们可以给您出去买，然后我们给服务员100元，7-8分钟买回来了，让我想想不到的是手里居然还有发票，把剩下的钱给了我们，我想是不是他们让开的假发票，然后我们快喝完了，然后我们乂让另外一名服务员再去买一瓶，同一个地方买回来的，还是61.8元，我问他们，他们说，这是公司规定，我们要帮顾客去买东西，必须耍发票，并且不允许要开瓶费。豆浆是只要我们喝完了，就给到豆浆，豆浆是一个人三块钱可以一直加豆浆，他们酿的豆浆确实非常好喝，而且只耍3块钱就可以一直喝，让人感觉非常爽，其实一个人

4、能喝多少，但是让人感觉到非常便官。酒喝的多了，找不到卫生间，随便问了一个服务员，她带领我到卫生间门口，洗完手后，有一个专门的递纸的服务员，他们想的太周到了，连纸都不需要自己从纸箱中拿，而是双手送到你的手上，真是令我感动。其实还有很多我没有写，实在是太多了，不能一一写出来。我是中国家电龙头企业的一名销售经理，而且我们的企业在服务方面一直是中国其他企业学习的对象，我不知道总裁们有没有吃过海底捞火锅，如果真的吃过了，应该看看我们现在的;真诚到永远;的服务口号是是不是已经名不符实了，应该改向海底捞火锅多多学习To在以后的管理中，我应该多

5、向海底捞火锅学习一下，充分体现我公司在服务方面的优势，全面提升我们的服务水平。服务的价值——体验海底捞火锅心得天清气爽，人就能高兴起來，还有天气阴霾的时候，但是人的心情也可以好起来，因为去海底捞吃饭的时候，能感觉到那里的一丝丝活力和热情，门口居然是崭新的红地毯，生怕给踩脏了，不知道的还以为要迎接什么重要客人呢，在海底捞，也许每个客人都是重要的。有时候他们那里好像是在做培训还是早会之类的，掌声和笑声一片，大家都充满着正能量。公司屡屡号召要学习海底捞的服务精神，的确比较起来，是我们的老师。因为你进去之后，有一

6、种宾至如归的感觉，就像在家里一样惬意，他们乐意给你热情的倒水或者饮料，聊天，走来走去都是热情的招呼，你并不感觉多余，似乎冰冷的城市，其实也可以有熟人之间的温度。我想，海底捞这种热情和体贴的服务，一定是和他们老板高超的管理智慧密切相关，但是高超的技艺其实都在里而，而外而表现出来的，一个个服务员，他们的职业感、责任心、和真诚的微笑，如此恰到好处，确实不是一个容易的事情，这样的服务人员，如果他们在另外一家火锅店，或者另外一家饭店，可能还会给顾客脸色看，或者不搭理你，但是在海底捞，有这样一个强大的氛围，有这样一个竞争的环境，有这样一种相

7、互传递的笑容，人就可以变得如此之美。我向来虽然是很好说话，并且喜欢讲溢美之词的，但是我的眼光确是极其挑剔的，而海底捞的服务员的笑容，在我看來是非常完美，没有瑕疵的，哪怕她们不算很漂亮，但是也是美丽的。也许笑容是有很多标准，很多元素，甚至耍调动几千条神经，似乎完美笑容的训练也极为严格，但我更希望海底捞没有这样的技巧，笑容给人传递的是一种感觉，而发自内心的笑容，哪怕而部神经笑到扭曲，也是完美的。笑容是没有办法训练的，可以训练而成的就是机械的笑，甚至是皮笑肉不笑，而海底捞年轻的员工，我想，他们只要真的热爱自己的工作，平且以良好的服务为

8、荣，与客户的满意和笑容连成一片，那么他们是不需要训练笑容的，他们的心里很乐呵。相反，有的高档的场所，服务员虽然长得很标致，打扮的很漂亮，也是一口标准的普通话，低头鞠躬和笑容都成为固定的标准，他们的笑容是礼节性的，就如他们的；欢迎光临;总是一个语气一样，而海底捞不