腐乳烤翅腐乳烤翅的做法,怎么做 ,如何做,4510DOC.pdf

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1、腐乳烤翅_腐乳烤翅的做法,怎么做,如何做主料：鸡翅500g腐乳1勺辅料：葱姜调料：糖蚝油简介“腐乳烤翅”南方的朋友买得到南乳，做这道菜会更好吃。当然，我们北方的王致和也是不输的，风味略有不同。处理鸡翅，一般都会想到可乐鸡翅，奥尔良烤翅，都是比较简单美味的做法，我也常常这样吃。不过如何能让鸡翅的味道更有层次？那就加一味腐乳吧。其实不光是鸡翅，五花肉，排骨，卤汤都可以用腐乳来提味。腐乳是前辈们才智和经验的产物，本身已经具备特殊的味道。只加一个它，就完全可以让料理换一种感觉，口感变化更丰富，增色不少。制作流程1材料：鸡翅，王致和豆腐乳2鸡翅洗净并在表面切几刀便于入味3腐乳1块碾碎，加一勺

2、腐乳汁4加酱油，蜂蜜，料酒调味，喜欢吃辣也可以放些辣椒。腐乳已经比较咸，若口重可以再加少量盐5放入冰箱腌渍2-3小时入味，中间记得翻面6放入烤盘，下面垫锡纸7上面再盖上一层锡纸，封口，烤箱预热180度，烤20分钟8去掉表面覆盖的锡纸，刷上蜂蜜和油调和的汁，续烤10分钟即可膳食食疗鸡翅肉：肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健

3、脾胃、活血脉、强筋骨的功效。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。[标签:注意事项]美味美食尽在您的手中获取更多技术资料：www.0523msw.com辣酱爆花蛤_辣酱爆花蛤的做法,怎么做,如何做主料：花蛤500克辅料：大蒜20克生姜10克调料：花椒15克干辣椒15克料酒20克盐两小勺麻辣酱两匙醋15克鸡精简介花蛤这玩艺儿在沿海城市很常见哈，就是山东人说的蛤蜊，在沿海一带这个卖得很便宜，估计就是十来块可以买一脸盆那种。在内地，这个不怎么容易买到。

4、我们湖北这边，海产大部分不是冻品就是干货，偶尔可以买到新鲜的，价格也是相当滴贵，前几天在中百仓储看到有这个新鲜的花蛤和蛏子卖，价格在38元一斤，忍了几天没买，心想38买一堆壳回来，吃到嘴里的肉有没有半两？真不划算！可是坨爸前天突然说起以前在海南吃的海鲜挺不错的，哪天有机会出去玩的时候，再去吃。制作流程1生姜、大蒜切末，干尖椒剪成段，花椒置于碗中备用；2花蛤置于淡盐水中，浸泡半日；3换水漂洗干净后，过水冲两分钟，滤干备用；4炒锅烧热，下入生姜、大蒜、花椒、干尖椒爆香；5下入花蛤爆炒，然后加入盐炒匀，这时会炒出比较多的水分；6继续大火烧，待水分收至八成干时，加入料酒、醋；7加入麻辣酱，

5、翻炒均匀；8最后加少量鸡精，收至水分全干时，即可起锅装盘。膳食食疗花蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，所以让孩子多吃些文蛤，是对身体大有好处的。资料来源：泰州好吃网