总务后勤管理.doc

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1、普安中学财产管理制度一、凡学校内除拥有私人产权或所有权的房产和物品外，均属于学校公共财产，全体教职工和学生及外来人员均有爱护学校公共财产和不得损坏的义务，损坏学校公共财产要承担相应赔偿责任。二、学生寝室、教室的公共财产由当时使用的班级管理，若有损坏照价赔偿。故意损坏者按恢复价2倍赔偿。经济责任直接追究到相应的班主任和宿管员。三、教职工使用的公共财物，若有损坏按价赔偿；故意破坏，按恢复价2倍赔偿。经济责任直接追究当事人。四、学校物理、化学、生物仪器保管室的财物，落实专人保管，若有损坏按价赔偿。特殊的仪器设备、危险药品有损坏或遗失，按恢复价3—5倍的赔偿，经济责任直接追究到相关的

2、保管人员；造成人员伤亡事故的的，承当相应的经济和法律责任。五、学校保管室的公共财物，实物保管员是直接责任人，若有损坏、遗失等情况。按恢复价赔偿，经济责任直接追究到实物保管员。六、学校行政、处室办公室、会议室等的公共财产责任到人，若有损失和破坏，按恢复价赔偿。特殊的专用设备、图书等损坏和遗失按恢复价3—5倍的赔偿。直接追究责任人的经济责任。七、学校的公共区设备设施，按区域划分承包到班级、寝室，门卫人员。若有损坏和遗失，按恢复价赔偿。若故意损坏按恢复价2—3倍赔偿，经济责任直接追究相应的班主任和门队员。八、教职工借用的公有财物，学期结束必须按时归还，不归还或毁损的按恢复价2倍赔赏

3、。普安中学校食堂、商店采购、保管制度为了加强食堂、商店货物进出库的管理，严禁造成浪费、流失，建立内部牵制制度，按照相关文件精神及财务管理规定，特制定本制度。一、食堂、商店物品采购应坚持“勤进快销，以销定进，以进促销”原则，所购物品必须做到质优价廉，经济实惠，安全卫生。二、食堂、商店要求实行团体采购加集中配送，主管根据需要制定采购货物计划，交后勤主任审批后，方可与学校签订合同的供货商处采购，不得擅自另外采购，否则学校概不付款。三、确需添制补充的零星小货物，由主管造出采购计划，由后勤主任审批，再由主管和食堂、商店出纳员凭计划采购，保管收验货物的数量、价格、质量入库，最后由相关责任

4、人领取。四、建立物品采购验收制度。商店、食堂物品采购回来后，必须办理过秤、验收等入库手续，数量、价格、质量须经采购人员、保管员和后勤主任共同在“入库单”上分别签字后方可登记入账。五、建立食堂出库登记制度，食堂物品出库首先由主厨根据食谱安排所需的原材料造计划，食堂负责人审批后，再由主厨、保管员出货并签字记账。六、建立商店、食堂存货盘点制度。保管员要对食堂货物库存、商店主管要对商店货物清查盘点，做到日清月结。每月25日进行一次全面清查盘点，盘点时尚朝兮、李玉美主任必须参加，做到账表、账账、账实相符。盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行账务调整。并将当月入库单、出库单、盘点库存单交会计

5、记账。普安中学商店管理制度业务主管全面负责商店的业务管理，工人的聘用、考核、奖励。一、按学校签订的合同进货、验货，严把质量数量关，杜绝三无食品进入商店，确保货物卫生安全。二、加强商店货物管理，店内实行值班制，不让商店的一切物品外流，杜绝一切偷窃行为，若货物有丢失，照价赔偿。三、商店一切货物均刷卡消费，不得自带商品进入商店，不得收取现金，一经发现合同立即终止，并承担相应的责任。四、不得加工、自制商品销售。五、商店核定三个岗位，学校每月按合同结算工资与保险费，商店聘用的所有人员不再与学校发生劳务关系。六、学校派正式教工对货物入库清单进行品种、批发、零售分类统计，每月结算一次。七、

6、学校对业务主管聘用以学期为单位，若每期纯利润在五万以上可以续聘，若经营不善或出现重大责任事故，学校可随时解聘。八、业务主管需向学校交纳风险抵押金叁千元，聘用期满后，无责任事故退还。学生食堂厨师工作职责一、严格按照《食品卫生法》要求进行食品加工，保证食品加工过程的卫生安全。二、严禁加工腐败变质变色过期的食品及其原料。三、加工食品必须做到烧熟熟透，熟制品应与食品原料或半成品分开存放，半成品与食品原料分开存放。四、刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其他工具，容器必须标志明显，生熟分开使用，定位存放。用前洗净、消毒，保持清洁。五、餐饮具必须每次消毒，做到不消毒的不使用，消毒后放入专用保洁

7、柜。六、严禁在食品加工场所吸烟，或有害于食品卫生的其他行为，七、食品加工前必须清洗，接触直接熟食前必须洗手消毒。八、搞好灶间、配菜间卫生，养成良好的个人习惯。普安中学食堂商店管理制度总则第一条：根据上级有关文件精神，学校后勤产业服务部下设的食堂商店不允许承包给私人经营，学校食堂商店必须由学校自主经营。我校食堂严格遵照上级文件规定，实行自主经营。为了落实各方责、权、利，加强管理，特制定本制度。第二条：我校食堂自主经营的目的在于解决留守住校学生生活不便，解决师生就餐，扶助贫困学生，从而进一步推进后勤产业化，