不同品种优质高效瘦肉型猪杂交组合筛选及利用

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1、验研究不同品种优质高效瘦肉型猪杂交组合筛选及利用贾春英(新疆农-~ili图木舒克市畜牧兽医工作站，图木舒克843900)摘要：为建立高繁殖效率和高品质猪肉的商品生产体系提供理论依据，引进加系杜洛克、长白、大约克、皮特兰，从繁殖性能、生长性能和胴体性能3个方面对4种杂交组合进行比较。结果表明，在二元杂交母猪中长大母猪表现最佳：在三元杂交优质商品瘦肉型猪，杜长大或杜大长是高产高效最佳组合。试验结果还表明，最大限度地提高养猪效益，必须在种、料、舍、病、法等方面采取综合配套措施方能奏效。关键词：不同品种；杂交；筛选；配套技术；生产性能测定；效益比较DOI

2、：10．3969／J．1SSN．1671-6027．2013．12．O16在河东镇畜牧业生产中，生猪生产占有举足轻重的地布。我国已引入多年，由于其体型大，被毛全白，亦称大白猪。位，种猪年饲养量6000头以上，年出栏商品猪100000头以大约克夏猪具有产仔多、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦上，年产猪肉550t左右。但是，随着人民生活水平的提高，消肉率高、肉色好、适应性强等优点。大约克夏猪体型高大，被费者和销售者对猪肉提出了更高的要求。消费者要求猪肉不毛全白，皮肤有少量暗斑；头颈较长，面宽微凹，耳向前直立；仅瘦肉多，而且还要优质卫生、口感好，销售者

3、要求猪肉要有体躯长，背腰平直或微弓，腹线平，胸宽深，后躯宽长丰满。大更长的货架寿命。那么，猪肉生产者要参与国际竞争，就必须约克夏猪在杂交中多作第一父本或母本利用。以最低的成本，和大众可接受的方式生产卫生优质瘦肉猪。1．3杜洛克猪杜洛克猪原产于美国，世界各地均有分布，就是说现代的猪肉竞争不仅仅是瘦肉量的竞争，更重要的是我国已引入多年。杜洛克猪具有生长速度快、饲料利用率高、瘦肉质的竞争，今后的种猪改良方向必须向肉质为主转移：胴体瘦肉率高胴体品质好、适应性强等优点。杜洛克猪皮毛一是要挖掘已有较高水平的生产性能的潜力，二是最大可能棕红色，少数为浅棕色至深

4、棕色不一，体侧或腹下有少量小的在实际中实现这些潜力。因此，为了充分利用我团养猪业暗斑点；头部较小，脸面微凹，耳中等大小，耳尖部前耷；体躯的优势，建立高繁殖效率和高品质猪肉的商品猪生产体系提宽深，背呈弓形，四肢粗壮，蹄壳黑色，腿臀肌肉发达丰满。杜供理论依据，培育出适合本地生长的品种。洛克猪在杂交中多作终端父本利用。利用遗传育种学理论，对河东镇种猪场中4个台系品种1．4皮特兰猪产于比利时，毛灰白色夹有黑色斑点，头部猪：大约克，长白、杜洛克和皮特蓝，以及二元杂交长大猪进清秀，颜面平直，嘴大且直，耳中等大向前倾，体躯宽深而短，行杂交组合设计，通过后裔生产

5、性能测定筛选出适合本地的肌肉特别发达瘦肉率高。繁殖力较低，经产母猪平均产仔数最佳杂交组合方案，生产出的三元商品肉仔猪能充分利用本9．7头。在杂交中多用作终端父本。含应激敏感基因，容易产地饲料，表现出生长速度快，猪肉品质好。生应激反应，出现PSE劣质肉普遍。通过最佳杂交组合生产出的三元商品仔猪，具有生长速2试验目的度快、适应性广、抗病强等特点，生长育成期减少10d，料肉查阅各种文献，得出饲养优良的杂交品种杂交猪具有生比控制在2．4：1以下，瘦肉率控制在55％以上，白肌肉(PSE)长发育快、饲料报酬高、屠宰率高等特点。因此通过杂交对比和红肌肉(DFD

6、)出现率比亲本下降10％，猪肉品质明显提试验，培育出适合本地的最佳杂交组合。高，有较好的经济效益和社会效益。3试验方法1试验对象杂交猪是指不同品种或品系间杂交所生产的杂种猪。杂1．1长白猪长白猪原产于丹麦，世界各地均有分布。我国交猪比亲本纯种猪具有繁殖力强、长生速度快、饲料利用率已引入多年，由于其体躯较长，被毛全白，通常称长白猪。长高、抗逆性强、容易饲养等特点。而不同的杂交组合所获得的白猪具有产仔多、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高杂交优势是不相同的。三元杂交组合所获得的杂交优势大于等优点，对饲料营养要求较高。长白猪被毛全白，皮肤可有少二元

7、杂交组合。量暗斑；头小清秀，颜面平直，耳向前轻耷；体躯较长，前窄后二元杂交和三元杂交试验全部在相同的环境条件和饲宽呈流线型，背腰微弓，腹部平直，臀部丰满，肌肉发达，体质养条件下进行。结实。长白猪在杂交中多作第一父本或母本利用。3．1二元杂交猪利用杜洛克、长白、大白和皮特兰优良瘦1．2大约克夏猪大约克夏猪原产于英国，世界各地均有分肉型猪进行二元杂交，生产杜长、杜大、长大、大长、皮大和皮2013年第12期●试验研究长二元杂交猪。其杂交模式如下：定进行常规免疫。杜洛克6×长白(或大白)早长白(或大白)6X大白(或长白)(4)测定性状及方法分别称量试验开

8、始时的始重和结上束时的末重，结算全程饲料消耗，计算料重比。杜长(或杜大)长大(或大长)4．3屠宰测定参照《肥育猪屠宰测定技术规范》及《猪