高二 化学 赵建宏 选修1 化学与生活模块复习课 第一讲 化学与生活模块复习课（上）.pptx

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1、化学与生活模块复习课(上)讲师：赵建宏考情分析1．食品中对人类健康有重要意义的常见有机物，合理摄入营养物质的重要性，营养均衡与人体健康的关系，化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用。梳理演练例1人体最重要的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，下列有关食品与营养的叙述正确的是（　　）A．淀粉和纤维素均属于糖类，两者均可被人体吸收B．组成蛋白质的各种氨基酸均可在人体内自行合成人体营养物质功能与性质的考查【解析】纤维素是膳食纤维的主要成分，属于多糖，由于人体内缺少能使其水解例2糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着

2、极其重要的角色。如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响。请根据下列的实验现象填写下表：①烧焦羽毛味②蓝色③银镜（析出银）④砖红色沉淀⑤黄色【解析】淀粉遇I2变蓝色，葡萄糖是还原性糖，可用新制Cu(OH)2悬浊液或银氨溶液检验，蛋白质遇浓硝酸显黄色，燃烧时有烧焦羽毛气味。【点拨】例3下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是（　　）合理饮食知识的考查【解析】A选项，多食海产品可补充碘、矿物质，但不能防治缺铁性贫血；B选项正确；合理搭配酸性食物和碱性食

3、物，可使人体的酸碱性在正常范围内，对健康有益；C选项，只吃水果和蔬菜不能满足人体正常生理活动的需要；D选项，合理使用防腐剂，一般认为对人体无害。【答案】B【点拨】主要考查食品营养均衡、食品添加剂等知识，解答时，只要根据物质的性质食品添加剂知识的考查例4近年来，“三聚氰胺”、“吊白块”、“苏丹红”、“瘦肉精”等化工原料逐渐被人们所熟悉，食品安全问题也日益受到社会的广泛关注，下列对食品的处理不符合食品安全要求的是（　　）A．在食品中加入适量胡萝卜素以改善食品的外观B．用甲醛溶液保鲜水产品C．在酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸D．用蔗糖做食品的

4、甜味剂例5当有人出现水杨酸反应（头痛、眩晕、恶心、耳鸣）时，医生可采取在静脉中注射下列（　　）A．1.25%的NH4Cl溶液B．0.9%的NaHCO3溶液C．70%的酒精D．10%的链霉素合理用药知识的考查例6胃病是人类易患的疾病，“氢氧化铝”是市场上一种常见的胃药，下表是它的说明书。【药品名称】复方氢氧化铝片【成分】每片含主要成分氢氧化铝0.245克、硅酸镁0.105克、颠茄流浸膏0.0026毫升辅料为：淀粉、硬脂酸镁【适应症】用于缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感(烧心)、（1）氢氧化铝可中和胃酸（盐酸），该反应的离子方程式为____

5、________。（2）药片中除含有铝元素外，还含有镁、硅等元素，将它们溶解在稀硫酸中，得到一种白色沉淀，此反应的离子方程式为_______________，说明_______【解析】本题以药品说明书为背景，从氢氧化铝的性质逐步扩展到硅酸的性质；氢氧化铝和氢氧化镁性质的比较及氨水与氢氧化钠性质的比较。【答案】（1）Al(OH)3＋3H+==Al3+＋3H2O（2）MgSiO3＋2H+===H2SiO3＋Mg2+硫酸的酸性比硅酸强有白色沉淀产生且逐渐增多，然后又逐渐减少到一定量后不再减少有白色沉淀产生且逐渐增多至一定量后不再改变Mg2+＋

6、2NH3·H2O==Mg(OH)2↓＋2NH4+，Al3＋＋3NH3·H2O===Al(OH)3↓＋3NH4+备考指津本部分知识与必修2第三章基础营养物质，还有选修5的第四章生