酶的作用和本质课件

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1、降低化学反应活化能的酶酶的作用和本质唐山市迁西县第二中学裴金利教学目标：1、细胞代谢的概念2、酶的作用和本质3、在实验能力提高的基础上，提高学生运用预言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。4、通过学习生物学家研究酶的本质的过程，激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。教学重点：1、比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的实验，并引导学生得出结论——酶的高效性。2、酶的本质。教学难点：1、酶的活化能降低的原理。2、实验中控制变量的科学方法。问题探讨1、这个实验要解决什么问题？2、是什么物质使肉块消失了？3、怎样才能证明你的推测？鸟类的胃

2、是否只有物理性消化，没有化学性消化。是胃内的化学物质将肉块分解了收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。一、酶的作用和本质细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多_______，统称为细胞代谢。（一）酶在细胞代谢中的作用实验比较过氧化氢在不同条件下的分解实验原理：新鲜肝脏中有较多_________。经计算，质量分数为__________溶液和质量分数为___________研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的______倍。____________和____________都可以催化过氧化氢分解成水

3、和氧。目的要求：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。化学反应过氧化氢酶3.5%的FeCl320%的肝脏25万加热、Fe3+过氧化氢酶一、酶的作用和本质实验比较过氧化氢在不同条件下的分解材料用具：新鲜的质量分数为_________________。量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、酒精灯、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计。新配制的体积分数为____________溶液，质量分数为________________溶液。20%的肝脏研磨液3%的过氧化氢3.5%的氯化铁一、酶的作用和本质实验比较过氧化氢在不同条件下的分解方

4、法步骤：1、取4支洁净试管，分别___________1、2、3、4，向各试管内______________________溶液，按序号依次放置在试管架上。2、将2号试管放在_________________中加热，观察气泡冒出的情况，并与_____试管作比较。3、向3号试管内________________溶液，向4号试管内____________________。轻轻地振荡两只试管，使试管内的物质混合均匀。仔细观察____________________。4、2-3min后，将______________分别放入3、4号试管内液面的上方，观察哪支试管中_

5、________________。编上序号分别加入2mL过氧化氢90℃左右的水浴1号滴入2滴氯化铁滴入2滴肝脏研磨液哪支试管产生的气泡多点燃的卫生香卫生香燃烧猛烈一、酶的作用和本质实验比较过氧化氢在不同条件下的分解讨论1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？2号试管____________________。这一现象说明加热能______________________，提高反应速率。2、在细胞中，能通过加热来提高反应速率吗？3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能_

6、____________________________。放出的气泡多促进过氧化氢的分解不能加快过氧化氢分解的速率一、酶的作用和本质实验比较过氧化氢在不同条件下的分解讨论4、3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？______试管的反应速率比_____试管快得多。说明________________________________。细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应，这些化学反应需要在_______________________地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化

7、学反应的顺利进行至关重要。4号3号过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多常温、常压下高效率一、酶的作用和本质实验比较过氧化氢在不同条件下的分解结论加热、Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢的分解速率，其中过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解得最快。控制变量1、变量：实验过程中可以变化的因素。自变量：________________。因变量：随着______________而变化的变量。无关变量：_______外，实验过程中可能还会存在一些_______，对_________造成影响，这些变量称为无关变量。2、对照实验：______________以外，其余因素都_

8、__________的实验。上述实验中只有反应条件是