巧制多种食材热豆浆-论文.pdf

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1、·■巧制多种食材中国传统饮食讲究“五谷宜为养④主任营养师张哗，失豆则不良”。意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。并有“红豆补心脏，黄豆补脾脏，绿豆补肝脏，白豆补肺脏，黑豆补肾脏，五豆补五脏”的理论。豆浆性平味甘，滋阴润燥，常饮豆浆对身氧化剂花青素，能清除体内自由基，具有抗癌、延体大有裨益。年益寿的功效。制作豆浆不只局限于使用黄豆、黑豆、红豆、3．红豆豆浆绿豆，按照个人喜好和13感，还可以搭配谷类、水果、红豆100克，白糖适量。红豆淘洗干净，用清蔬菜、干果等，使口感升级。各种豆浆的做法基本水浸泡4～6dxB'-J，倒入全自动豆浆机中操作即可。一致，首先把浸泡好的所需食材倒入

2、全自动豆浆机养生功效：红豆被称为“心之谷”，具有养心中，然后加水至上、下水位线之间，再按下“豆浆”的功效，有助于净化血液，缓解心脏疲劳，另外，键，煮至豆浆机提示豆浆做好即可。红豆还能利尿消肿。饮用红豆豆浆时不宜同时吃味重的食物，不然会削减其利尿的功效。I、原味豆浆的保健功效4．绿豆豆浆从现代营养学的角度看，豆类富含蛋白质，几绿豆100克，白糖15克。绿豆淘洗干净，用乎不含胆固醇，是中国人摄取蛋白质与钙、锌的最清水浸泡4～6dxB-'J，倒入全自动豆浆机中操作即可。佳来源之一。鲜豆浆含有丰富的蛋白质，含量高达养生功效：中医认为绿豆性凉，可清热解毒，2．56％。同时，还富含磷、铁等矿物质

3、，铁的含量缓解大便干燥、牙疼、咽喉肿痛等上火症状，能起是牛奶的25倍。最值得一提的是，牛奶中含有乳糖，到祛火的作用。绿豆性凉，脾胃虚弱者不宜多饮这乳糖要在乳糖酶的作用下才能被分解吸收。而中国道豆浆。人大多数缺乏乳糖酶，所以喝牛奶容易腹泻；而豆二、营养加倍的五豆豆浆浆不含胆固醇与乳糖，是防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。豆类所含的蛋白质是最好的植物蛋白，B族维1．黄豆豆浆生素以及钙、磷、铁、钾、镁等矿物质的含量也很高，黄豆80克，白糖15克。黄豆用清水浸泡是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。民间自古8～12,J＼B-'j-，洗净，倒入全自动豆浆机中操作即可。就有“每天吃

4、豆三钱，何需服药连年”的谚语，意养生功效：黄豆富含B族维生素、维生素E及思是说每天吃点豆，可有效抵抗疾病。而将豆类合硒，具有抗氧化功效，能起到抗衰老的作用。理地搭配在一起制作豆浆，营养价值更是大大提高。2．黑豆豆浆1．五豆仁豆浆黑豆80克，白糖15克。黑豆用清水浸泡黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、干豌豆8～12d~B-,J-，洗净，倒入全自动豆浆机中操作即可。10克、花生仁10克、冰糖10克。黄豆、黑豆、青豆、养生功效：黑豆富含锌、铜、镁、钼、硒、氟豌豆分别用清水浸泡8～12小时，洗净；花生仁洗净，等矿物质，能延缓人体衰老。另外，黑豆皮含有抗倒入全自动豆浆机中操作，过滤后加冰糖，

5、搅拌至健康铭：吃食素淡，心境开阔，坚持锻炼，荀无他故，心活百年。——马寅初■_化开即可。润燥补虚。二者合用可延缓衰老，强健体魄。注意：养生功效：黑豆有益于软化血管、滋润皮肤、花生仁最好选小粒红皮的，制作豆浆时最好不去花延缓衰老，并能滋补肾阴，改善老年人体虚乏力的生红衣，因为花生红衣营养价值较高，可帮助免疫状况；花生仁含不饱和脂肪酸，有保护心血管的作性贫血患者控制病情。用；二者合用可保护心血管、滋润皮肤、滋补肾阴、三、营养全面的坚果干果豆浆延缓衰老。2．青黄绿三合一豆浆豆类富含不饱和脂肪酸，花生、核桃等是人们青豆30克、黄豆30克、绿豆30克、冰糖10日常生活中经常食用的坚果，也是重要

6、的食用油脂克。黄豆、绿豆、青豆用清水浸泡8～12小时，洗净，的来源，含有不饱和脂肪酸以及磷、铁、钾等矿物倒入全自动豆浆机中操作，过滤后加冰糖搅拌至化质和维生素；红枣、莲子等富含维生素和矿物质。开即可。将这些食物加入到豆浆机中一同打制豆浆，有很好养生功效：绿豆能补充营养，增强体力；黄豆的健脑益智、抗衰老、降胆固醇、稳定情绪等功效。具有抗氧化功效，能起到抗衰老的作用。二者合用1．八宝豆浆可延缓衰老，强健体魄。绿豆有解毒功效，正在服黄豆30克、红豆30克、核桃仁15克、黑芝药者不宜多饮此豆浆。麻5克、莲子10克、花生仁5克、薏米5克、鲜3．黄豆黑豆豆浆百合15克、冰糖15克。黄豆用清水浸泡

7、8～12小时，黄豆30克、黑豆30克、花生仁15克、冰糖洗净；红豆浸泡4～6小时，洗净；莲子、花生仁、10克。黄豆、黑豆用清水浸泡8～12小时，洗净；薏米、百合洗净，用清水浸泡2小时。倒入全自动花生仁洗净，用清水浸泡2小时。倒入全自动豆浆豆浆机中操作，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。机中操作，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。养生功效：莲子健脾止泻，可辅助治疗脾虚久养生功效：常食黑豆能增强体力、补肾益阴、泻，食欲缺乏；核桃仁增强体力、润肺止咳。二者延年益寿；黄豆具有