超声波辅助提取金银花中绿原酸的工艺优化

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1、超声波辅助提取金银花中绿原酸的工艺优化——樊铭聪，李文香超声波辅助提取金银花中绿原酸的工艺优化樊铭聪，李文香(青岛农业大学食品科学与工程学院，山东青岛266109)摘要：为提高金银花中绿原酸的提取率，应用响应面分析法优化提取绿原酸的工艺条件，在单因素试验基础上，采用Box—Behnken中心组合设计原理研究乙醇浓度、液料比、超声温度3个因素对金银花提取物中绿原酸含量的影响，利用Design—Expert8．0．5．0软件分析预测最佳提取工艺。根据优化结果确定绿原酸的最佳提取工艺为：乙醇浓度62％、液料比18．7：lmL／g、提取温度58。C、提取时间为40min。经验证试验表明该优

2、化工艺简便稳定，重复性好，可用于金银花绿原酸的提取。关键词：金银花；绿原酸；超声波辅助提取；响应面法中图分类号：TS202．3文献标识码：A文章编号：1005—1295(2013)06—0015～05doi：10．3969／j．issn．1005—1295．2013．06．004OptimizationofUltrasonic-assistedExtractionofChlorogenicAcidfromHoneysuckleFANMing—cong，LIWen-xiang(CoilegeofFoodScienceandTechnology，QingdaoUniversity，Qi

3、ngdno266109，China)Abstract：InordertoimprovetheextractionrateofChlorogenicAcidfromHoneysuckle，responsesurfacemethodology(RSM)wasappliedtooptimizetheextractiontechnologyofChlorogenicAcidfromHoneysuckle．Basedonsinglefactorexperiment，theinfluencefactorsofalcohOlconcentration、solutionandmaterialrat

4、ion、extractiontemperaturewerestudiedonthecontentsofChlorogenicAcidfromHoneysuckleextraction．Accord-ingtoBox—Behnkencombinationmethod(Design—expefl8．0．5．0)，theoptimalconditionsweredeterminedasfollows：alcohoIconcentration62％、solutionandmaterialration18．7：1(mL／g)、extractiontemperature58℃、extracti

5、ontime40min．Undertheconditions，therelativeerrorbetweenthetestingvaluesandpredictedvaluewas3．5％．ThisoptimalextractionprocesscanbeusedforextractingtheChlorogenicAcidinHoneysuckle．Itissimple，stableandreproducible．Keywords：honeysuckle；chlorogenicacid；ultrasonic—assistextraction；responsesurfacemeth

6、odology金银花(Honeysuckle)，可分为金银花和山银金银花中活性物质提取的方法有很多种，有花两类⋯。金银花是一种集营养、保健和药用功水提法、溶剂提取法、超声波提取法、微波提取法、效于一体的，可直接利用的药食两用植物。它有酶解醇提法等J，这些提取方法都有各自的优缺许多药理活性，其清热解毒、抗菌消炎等功效备受点。有证据表明两种或两种以上方法复合提取效人们喜爱_2J。其中，主要的有效活性物质是绿原果明显优于单一方法提取效果。而超声提取技术酸，经现代药理学证实：绿原酸具有明显的降血压在中药材活性成分的提取研究中应用的非常血脂、抗氧化、提高白细胞免疫活性、抗菌、抗病广泛。毒、抑

7、制肿瘤等作用。金银花不仅应用于临床医学研究，还被证实收稿日期：2013—07—17；修稿日期：2013—08—30基金项目：山东省自然科学基金(zR2OI1ct．oog)作者简介：樊铭聪(1990一)，男，硕士，研究方向为食品科学。通信作者：李文香(1963一)，女，教授，工学博士，研究方向为农产品贮藏加工，通信地址：266109山东青岛市城阳区长城路700号青岛农业大学生物楼N115，E-mail：xiang7332@126．corn。包装与食品机械2013年第31