北苍术饲料添加剂发酵工艺的研究

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1、第44卷第l2期东北农业大学学报44(12)：104-1072013年12月JournalofNortheastAgricuhuralUniversityDecember2013网络出版时间2013—12—2112：24：54[URL]http：／／www．cnki．net／kcms／detail／23．1391．S．20131221．1224．023．html北苍术饲料添加剂发酵工艺的研究刁新平，叶应建，王利军，陈美霞(东北农业大学动物科技学院，哈尔滨150030)摘要：研究北苍术饲料添加剂最佳发酵工艺。在单因素试验基础上，采用3个因素(含水量、接茵量、发酵时间)3个水平的L

2、(3)正交试验优选发酵工艺条件，并采用蒽酮一浓硫酸法测定发酵后北苍术多糖含量。结果表明，最佳发酵工艺为：含水量在50％，接菌量为4％，发酵时间为3d。实验表明，此发酵工艺操作简单，能显著提高多糖含量，可为北苍术饲料添加剂开发利用提供新方法。关键词：北苍术；饲料添加剂；多糖；发酵工艺中图分类号：$767．5；X172文献标志码：A文章编号：1005—9369(2013)12—0104-04刁新平，叶应建，王利军，等．北苍术饲料添加剂发酵工艺的研究[J】．东北农业大学学报，2013，44(12)：104—1O7．DiaoXinping，YeYingjian，WangLijun，et

3、a1．StudyonfermentationprocessofAtractylodeschinensisfeedadditive[J]．Jour-nalofNo~heastAgriculturalUniversity,2013，44(12)：104—107．(inChinesewithEnglishabstract)StudyonfermentationprocessofAtractylodeschinensisfeedadditive／DIAOXinping，YEYingjian，WANGLUun，CHENMeixia(SchoolofAnimalScienceandTech

4、nology,NortheastAgriculturalUniversity,Harbin150030，China)Abstract：TostudythebestfermentationprocessofAtractylodeschinensisfeedadditives．Basedonsingle-factorexperiment，itoptimizedfermentationconditionsusingthreefactors(watercontent，inoculumconcentration，andfermentationtime)threelevelsofL9(3。

5、)o~hogonaltest，andtheAnthrone—sulfonicacidmethodwasappliedforthedeterminationofpOlysaccharidecontentafterfermentation．ResultswasshowedthatbestfermentationconditionswereasfoIlows：Watercontentwasat50％．inoculumconcentrationwasat50％andfermentationtimewas3days．Thenewfermentationprocess．whichcould

6、significantlyimprovethecontentofpolysaccharideandprovideaneficientmethodforthedevelopmentandutilizationofAtractylodeschinensisasfeedadditive，wassimple．Keywords：Atractylodeschinensis；feedadditive；polysaccharide；fermentationprocess北苍术为菊科植物北苍术的干燥根茎，分布药饲料添加剂。而发酵作为中草药的一种炮制方于东北、华北以及山东、湖南、陕西等省，生长法，

7、能提高中草药药效，降低毒副作用，产生新于低山阴坡灌木丛中及山坡草地。性味辛、苦、的药效物质卅。多糖是北苍术药效的主要成分，温，能健脾、燥湿、解郁、辟秽，主治湿盛困本文以发酵前后北苍术中多糖的含量为指标，对脾、脘腹胀满、呕吐、泻泄、痢疾、疟疾、痰北苍术饲料添加剂发酵工艺进行研究，以确定最饮、水肿、风寒感冒等症n，在畜牧上常用作中草佳发酵工艺。收稿日期：2013—09—22基金项目：黑龙江省科技厅对外合作攻关项目(WBI3B101)作者简介：刁新平(1963-)，男，副教授，硕士，研究方向为单胃