不同采烤方式对上部烟叶质量及效益的影响.pdf

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1、蓉学学搪2014，4(8)：70—72JournalofAgriculture：caaj．Ot-g不同采烤方式对上部烟叶质量及效益的影响肖头杰，朱峰，赵鹏，党军政(陕西省烟草公司安康市公司，陕西安康725000)摘要：针对安康烟区上部烟叶组织结构特点，对上部烟叶一次带茎采烤方式比较研究，结果表明：上部烟叶带茎一次采烤与不带茎采烤方式相比，上中等烟比例极显著提高l8．94％，均价极显著提高18．19％，原烟外观质量明显改善，橘黄烟比例明显增加，结构更加疏松，油分增多，色度增强，但用工、用煤、用电等总成本显著增加，每千克干烟增加1．14元。关键词：上部烟叶；采烤方式；质量；效益中图分类

2、号：$338文献标志码：A论文编号：2013=1047EfectsofDiferentCuringandBakingMethodontheQualityandBenefitsofUpperTobaccoLeavesXiaoToujie，ZhuFeng，ZhaoPeng，DangJunzhengnkangBranchofShanxiTobaccoCompany，Ankang725000，Shanxi，China)Abstract：AccordingtothetissuestructurecharacteristicsofupperleavesinAnkangtobaccoarea，t

3、hecuringandbakingwithstalkmethodofupperleaveswascomparedinthisstudy．Theresultsshowedthat：thecuringandbakingwithstalkmethodcomparedwiththatofnonstalkmethod，theproportionofsuperiormiddletobaccosignificantlyincreased18．94％，averagepricesignificantlyincreased18．19％，appearancequalityofrawtobaccowaso

4、bviouslyimproved，theproportionoforangesmokeincreasedobviously，structuremoreloosed，oilincreased，colorenhanced，butthecostoflabor，coalandelectricityincreasedsignificantly，witharangeof1．14yuan／kg．Keywords：UpperTobaccoLeaves；CuringandBakingMethod；Quality；Benefit0引言烘烤技术，对改善上部烟叶质量起到了一定作用[4-6]。上部烟叶主要包

5、括上二棚烟叶和顶叶，共6～7片上部叶烘烤过程中烟叶水分含量相对较高，烘烤中的叶，占整株烟叶叶片数的近1／3，占整株总产量的30％～叶绿素、类胡萝卜素降解较慢，烤后含量最低；烘烤过45％，对烤烟总体质量和产量都具有很大的影响]。上程中烟叶的淀粉酶、转化酶活性均表现出较高的活性，部烟叶烘烤质量不理想一直是个难以解决的问题，主适当延长烟叶变黄时间，有利于内含物质的降解。要表现在烤后烟叶组织不够疏松，叶片僵硬，杂色和挂烟叶采收方式是影响烘烤质量的重要因素之一，现有灰烟叶多口；究其原因主要是由于田间上部烟叶生长密集烤房大多采用传统的挂杆烘烤方式，装烟密度偏发育状况不良，成熟度不到位，项部叶开

6、片不好，叶片低，达不到密集烤房应有的装烟密集要求，影响烘烤效不舒展，组织结构紧密、烘烤工艺不配套等原因造成率u。安康烟区上部叶烤后烟叶组织不够疏松，叶片的。上部烟叶由于叶片厚，烘烤颜色深，含氮化合物和较僵硬，杂色和挂灰烟叶多等问题严重影响了烟叶总烟碱含量高，刺激性较大p。近年来，国内部分主产烟体质量，针对这一烟区普遍存在的问题，进行上部叶采区已在生产中应用和推广了上部烟叶一次性带茎采收烤方式比较试验，旨在形成适合安康烟区实际的上部基金项目：安康市烟草专卖局科技攻关项目“主攻烟叶成熟度的关键技术研究与推广”[安烟管(2013)181号]。，第一作者简介：肖头杰，男，1967年出生，陕

7、西旬阳人，农艺师，大专，主要从事烟叶生产技术推广及研究工作。通信地址：725000陕西省安康市育才西路141号安康市烟草公司，Tel：0915-3207606，E．mail：nxy985211@126．corn。通讯作者：赵鹏，男，1985年出生，山西临猗人，农艺师，硕士，主要从事烟草栽培及生理研究。通信地址：725000陕西省安康市育才西路l4l号安康市烟草公司，Teh0915—3207606，E—mail：zpqhO01@gmail．con。收稿日期：2013—1