浅表性胃炎食谱.docx

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1、早餐：大米粥50克，花卷50克，煮鸡蛋1个，酱豆腐1块。莲子糯米红糖粥，桂圆粥，山药粥。加餐一：牛奶300克加糖10克，饼干15克。午餐：大米软饭100克，馏鱼片100克，菠菜鸡蛋汤。加餐二：豆浆300克加白糖10克，蛋糕25克。晚餐：大米粥50克，发糕50克，肉末炒土豆泥150克。土豆胡萝卜汤萝卜豆腐汤西红柿猪肝瘦肉汤大枣发菜汤燕麦粳米粥平菇蛋汤（5）胡椒猪肚（6）鲫鱼糯米粥：●慢性胃炎一日食谱举例TOP早餐：煮鸡蛋1个（鸡蛋50克），蛋糕50克，白粥1小碗（大米50克），酱豆腐少许（酱豆腐20克）加餐：牛

2、奶（鲜牛奶250克）午餐：软烂饭1小碗（大米100克），蒸肉饼1小碗（猪瘦肉50克），烧细软萝卜丝（白萝卜200克）加餐：煮果子水1小碗（鲜桔汁200克），烤馒头干（面粉50克）晚餐：肉末碎青菜汤面1碗（肉末50克，菠菜100克，挂面50克），红烧鱼（鲤鱼150克），花卷（面粉50克）加餐：豆浆250克如有营养不良或贫血，应多给蛋类、多食新鲜蔬菜和动物肝脏、肾脏等。胃酸过多者，应禁用浓缩肉汤及酸性食品，以免引起胃酸分泌更多，可用牛奶、菜泥、淀粉、面包等，味要清淡，少盐。胃酸过少者可给浓肉汤、肉汁以刺激胃酸

3、的分泌，帮助消化，促进食欲。。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。的食物。宜进食奶油、和黄油（可抑制胃酸分泌）。胃病五养 一、慢性胃炎的食疗方：　　肝郁气滞症　　1.菜汁炖峰蜜　　选鲜芹菜120克，鲜车前草30克，鲜白萝卜100克，将三者去泥沙、洗净，然后捣烂榨汁。将汁放置炖盅内，再加入适量上等蜂蜜，炖沸后服用。　　2.佛手汤　　佛手片12克，猪瘦肉(或去皮鸡肉)50克，切件，然后煮汤饮用。注意不宜久煎。　　3.金橘猪肚汤　　金橘根30克，洗净切碎;鲜猪肚1个，洗净切碎，二者同时放沙锅内，加清水1000毫升煲汤，

4、煲至350毫升左右，调味，饮汤食猪肚。　　脾胃虚寒症　　1.白胡椒猪肚汤　　选白胡椒15克，稍打碎;鲜猪肚1个，洗净。将白胡椒放进洗净的猪肚内，加清水20毫升，然后用线将猪肚上下口扎紧。用文火煲1小时，调味后分次服食。　　2.参米粥　选用党参25克，洗净切碎;大米50克，洗净，在铁锅内炒至黄色。然后将二者与清水1000毫升一起放入沙锅内，煮至350毫升左右，分次食用。　　3.生姜羊肉粥　　选新鲜瘦羊肉250克，切成薄小块;大米100克洗净;生姜15克，去皮，切成姜丝。先将羊肉加清水放入沙锅内煮烂，再放入大米，以中火

5、煮成粥，待好时放入姜丝再煮片刻，即可分次食用。　　胃阴不足症　　1.藿山石斛粉　　选用上等的藿山石斛研成粉末，以干燥的瓶子装好待用。每次以白开水冲服粉末约1.5克，早晚各服一次。　　2.沙参玉竹汤　　选用北沙参12克，玉竹9克，淮山门克，枸杞子10克，野水鸭肉150克，切件。将上述五物共放于沙锅内，煮汤，分次饮用。　　3.石斛玉竹粥　　选用大米100克，石斛12克，玉竹9克，大枣5个(去核)。先将石斛、玉竹放入沙锅内煮水600毫升，后去渣，加入大枣、大米以文火煮粥食用。　　淤血停滞胃脘症　　1.三七粉　　选用生三七

6、研末，每次3克，以温开水冲服。每日2次。　　2.生韭菜汁　　选用新鲜韭菜500克，洗净捣汁温服，每次50毫升，每日2次。　　3.豆花鱼　　赤小豆500克，玫瑰花15克，鲜活鲤鱼1条(约500-600克)。先将鲤鱼剖杀去内脏，待用。然后，洗净赤小豆、玫瑰花，三物同放瓦锅内，加入适量清水煮烂，去掉玫瑰花，调味，分次食用。