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时间：2020-04-03
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1、鹿茸加工的技术优质鹿茸很讲究规格、形状。因此，要想获得优质鹿茸，掌握一定的鹿茸加工方法显得格外重要。为保证鹿茸的质量，锯下来的鹿茸要立即进行加工。主要的加工工序及要领如下；①水煮：将鹿茸放入煮锅屮，注意鹿茸锯口朝上，不能淹入水屮，煮2h（小时）后即提出水面晾干，通过自然的胀缩，排出茸血，保持茸色。②烘烤：将煮毕的鹿茸放在60~70°C烤箱屮烤3~4h（小吋）。③风干：将烤过的茸挂在干燥通风之处进行风干，以防止腐败和虫蛀。④回水：经过第一次水煮之后再次水煮叫回水。一般需要连续回水3--5次，回水的吋间要比第一次煮的时间短。回水之后再烤，再风干。⑤煮头：经过几次
2、煮烤Z后待茸即将干透吋，就只煮鹿茸的顶头部，防止空头，以保持茸的美观形状。
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