质量管理手册修改稿.doc

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1、文件编号：A01版本：QSMS/02食品质量安全准入制度企业质量管理手册山东佰斯葡萄酿酒公司质量手册山东佰斯葡萄酿酒公司质量管理手册编制审核批准颁布日期：2008年4月20日实施日期：2008年4月20日46文件编号：A01版本：QSMS/02食品质量安全准入制度企业质量管理手册山东佰斯葡萄酿酒公司质量手册目录1、企业机构设置……………………………………………………………………31）质量方针、服务理念、质量目标……………………………………………32）任命书…………………………………………………………………………53）组织机构图…………………………………………………

2、…………………62、与质量有关的部门和人员的职责………………………………………………71）质量检验部门的职责…………………………………………………………82）生产设备部门的职责…………………………………………………………83）材料采购部门的职责…………………………………………………………94）生产车间的职责………………………………………………………………95）经理的职责……………………………………………………………………106）质量负责任的职责……………………………………………………………117）原料采购负责人的职责………………………………………………………128

3、）生产、设备负责人的职责……………………………………………………129）操作人员的职责………………………………………………………………1310）质检人员的职责………………………………………………………………1311）计量人员的职责………………………………………………………………1412）销售人员的职责………………………………………………………………46文件编号：A01版本：QSMS/02食品质量安全准入制度企业质量管理手册山东佰斯葡萄酿酒公司质量手册143、生产过程控制程序………………………………………………………………154、企业质量管理制度…………………………

4、……………………………………181）企业基本管理制度……………………………………………………………192）质量责任制考核办法…………………………………………………………223）产品质量实行全过程控制管理制度…………………………………………244）文件管理制度…………………………………………………………………255）生产设备、设施管理制度……………………………………………………266）计量器具管理…………………………………………………………………277）人员培训管理制度……………………………………………………………278）采购质量管理制度……………………………………

5、………………………279）不合格管理制度………………………………………………………………3010）检验管理制度…………………………………………………………………3311）卫生管理制度…………………………………………………………………3512）安全管理制度…………………………………………………………………3713）化验室卫生制度………………………………………………………………3814）物料库管理制度………………………………………………………………3846文件编号：A01版本：QSMS/02食品质量安全准入制度企业质量管理手册山东佰斯葡萄酿酒公司质量手册15）成品库管

6、理制度………………………………………………………………395、葡萄酒（原酒、加工罐装）操作规程…………………………………………40一、企业机构设置质量方针、服务理念、质量目标质量方针：重视产品质量实施品牌战略提高经济效益争创一流企业服务理念：本公司要求全体员工确保产品和服务最大限度地满足顾客的期望和要求，以最好的质量和最高的效率保持企业的生命力，以顾客为中心，实现我们对顾客的承诺。质量目标：²质量稳定，市场扩大，效益提高，顾客满意。²确保产品出厂检验率100%，产品一次检验合格率98%，并且每年递增0.5%。46文件编号：A01版本：QSMS/02食品质量安全准入

7、制度企业质量管理手册山东佰斯葡萄酿酒公司质量手册²顾客满意率（达到满意或基本满意）≥95%，且每年递增0.5%。²对新招员工培训考核率100%，每年深化培训不少于2次。质量目标分解²销售合同评审率100%²物资采购验收合格率100%²产品一次抽检合格率98%²在用设备完好率99%²顾客满意率95%46文件编号：A01版本：QSMS/02食品质量安全准入制度企业质量管理手册山东佰斯葡萄酿酒公司质量手册质量管理体系文件一、为保证本单位生产的产品质量稳定，满足不同消费者的消费需求，并不断改进生产工艺，开发新市场和新品种，结合本单位实际，特建立此套文件化的质量管理体系。二

8、、本单位的