大豆卵磷脂在犬粮中的应用前景-论文.pdf

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1、·36·华南宠物园地广东畜牧兽医科技2014年(第39卷)第1期大豆卵磷脂在犬粮中的应用前景何小军，左建军，钟子穗，刘清神(华南农业大学动物科学学院，广东广州510642)摘要：大豆卵磷脂(soybeanlecithin)具有改善机体神经功能障碍及紊乱、恢复脑功能、增强记忆力、延缓衰老、防止动脉粥样硬化和防治糖尿病等功效但目前的应用主要集中在畜禽营养学方面，并且作用机理尚不十分明确。本文主要综述了大豆卵磷脂的功能以及在犬粮中的应用前景。在生产商品犬粮过程中，可以将大豆卵磷脂作为功能性营养因子添加到犬粮中，以期改善犬的记忆和学习能力、提高免疫力和延长寿命

2、等。由于大豆卵磷脂吸湿性强且不耐高温，可以考虑作为饲料预混剂或制作微胶囊饲料时添加，经过稳定化处理，保证其活性。关键词：大豆卵磷脂；犬粮；应用中图分类号：$816．4文献标识码：A文章编号：1005-8567(2014)01—0036—05ApplicationsofSoybeanLecithininDogFeedsHeXiaojun，ZuoJianjun，ZhongZisui，LiuQingshen(CollegeofAnimalScience，SouthChinaAgriculturalUniversity，Guangzhou510642，Chin

3、a)Abgtraet：Soybeanlecithinhassuchfimctionsasantibody’Snervedysfunctionanddisorder,restoringbrainfunction；enhancingmemo~ability,delayingsenility,preventingatherosclerosisanddiabetes，andSOon．Butitismainlyusedinpoultrynutrition；andthefunctionmechanismisnotveryclear．Thispaperreviews

4、thefunctionsofsoybeanlecithinanditsapplicationsindogfoods．Soybeanlecithincanbeaddedintodogfoodsasfunctionalnutritionfactor,SOastoimprovedog’Smemoryandlearningability,enhanceitsimmunityandprolonglifespan．Themoistureabsorptionofsoybeanlecithinisstrong,anditcannotendurehightemperat

5、ure．So，inordertoensureitsactivity,soybeanlecithincanbeusedasfeedpremixoraddedintomicroencapsulatedfeedafterstabilizationtreatment．KeywDIds：Soybeanlecithin；dogfeeds；applications经过数年的发展，国内的犬粮虽然在市场上的竞争力，应大力研发兼具营养和保健等多种功占有一席之地，但是与国外产品相比，整体竞争力能的产品。大豆卵磷脂在改善机体神经功能障碍依旧不强。国外品牌在中国市场上基本处于垄

6、断及紊乱、恢复脑功能、增强记忆力、延缓衰老、防止地位，出现了国内市场国外宠物主食一统天下，而动脉粥样硬化和防治糖尿病等方面有一定的功国内知名品牌少之又少的现状。主要原因是国有效，已经应用到畜禽饲料中，并取得了一定的成产品在犬的诱食、消化、增进毛发光泽、保持体型效。但在犬粮中的应用尚未见报道。等诸多方面远不能与国外产品相比。随着人们对1大豆卵磷脂犬健康的关注越来越多，犬粮已经不能仅仅认为1．1大豆卵磷脂的组成和结构是营养和能量的来源，作为饮食成分，这些食物的大豆卵磷脂(soybeanlecithin，又称大豆蛋特性和功能必须被考虑。犬的主人对保持犬体健黄

7、素)，是精制大豆油过程中的副产品。主要是由康和活力、提高犬的免疫和记忆力、学习能力以及磷脂酰胆碱(PC)(卵磷脂)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷尽可能长的寿命较为关注。因此为提升我国犬粮脂酰肌醇(PI)以及大豆油组成【。天然卵磷脂是收稿日期：2013-12—24：通讯作者大豆卵磷脂在犬粮中的应用前景一何小军，等华南宠物园地·37·含有不同脂肪酸的几种卵磷脂的混合物。在卵磷卵磷脂是动物细胞生物膜脂双层结构的重要脂分子的脂肪酸中，常见的有软脂酸、硬脂酸、油组成部分，保证膜的完整性和通透性，增加膜流动酸、亚油酸、亚麻三烯酸和花生四烯酸等。其化性和膜酶活性。学结构

8、主要由三甘油酯分子上的磷酸与胆碱等基2_2提供胆碱、必需脂肪酸等机体必需的营养物质团(X)结合