大豆浓缩蛋白替代鱼粉对大菱鲆摄食、生长及体组成的影响-论文.pdf

《大豆浓缩蛋白替代鱼粉对大菱鲆摄食、生长及体组成的影响-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第38卷第1期水产学报Vo1．38．No．12014年1月JOURNAL0FFISHERIESOFCHINAJan．，2014文章编号：1000—0615(2014)01—0091—08DOI：10．3724／SP．J．123I．2014．48852大豆浓缩蛋白替代鱼粉对大菱鲆摄食、生长及体组成的影响刘兴旺，艾庆辉，麦康森，刘付志国，徐玮(1．中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室，山东青岛266003；2．广东恒兴饲料实业股份有限公司，广东湛江524094)摘要：研究了大豆浓缩蛋白(SPC)替代鱼粉对大菱鲆生长及生理生化指标的影响。5

2、种饲料分别含有0、12．0％、25．0％、37．0％和49．5％的SPC以替代相应的鱼粉，并分别添加0、0．83％、1．65％、2．48％和3．30％的必需氨基酸混合物(L—lysine：DL—methionine：L—leucine：L．valine：L—threonine=18：6：3：2．5：2)以平衡各组饲料的氨基酸组成。每种饲料投喂3个水族箱(300L)，每个水族箱放养实验鱼16尾，实验鱼初始体质量为(31．1±0．1)g。经过9周生长实验，结果显示随着饲料中SPC替代水平的升高，大菱鲆摄食率、特定生长率均显著下降(P<0．

3、001)。然而，当使用0～37．0％的SPC替代鱼粉时，各处理组饲料效率和蛋白质效率未出现显著差异(P>0．05)。饲料中SPC替代鱼粉对大菱鲆鱼体水分、粗蛋白、粗脂肪及灰分含量均无显著影响(P>0．05)。各处理组干物质和粗蛋白的表观消化率之间也未出现显著差异(P>0．05)。研究表明，在本实验条件下SPC不能作为大菱鲆饲料中替代鱼粉的有效蛋白源，造成SPC替代效果较差的主要原因是其对大菱鲆饲料适口性的显著影响。关键词：大菱鲆；大豆浓缩蛋白；鱼粉；替代；摄食生长中图分类号：S963．31文献标志码：A大菱鲆(Scophthatmus

4、maximusL．)属鲽形目中曾发现SPC能够替代25％的鱼粉蛋白而不影响(Pleuronectiformes)，鲆科(Bothidae)，菱鲆属，俗称其生长。在此研究中，饲料的能量水平相对较高“多宝鱼”，是名贵的低温经济鱼类。由于具有经(粗脂肪22．7％)。受生产工艺限制，中国水产饲济价值高、生长迅速、宜于集约化养殖等优点，大菱料企业能够生产的最高脂肪水平一般在12％左右。鲆养殖已发展成为中国北方海水养殖的支柱产业。因此，本实验在前述研究的基础上，探讨当饲料蛋近年来，鱼粉价格的不断上涨使大菱鲆饲料成本不白和脂肪水平分别为50％和12

5、％时，在添加晶体断上升，严重制约了其养殖业的可持续发展，通过氨基酸条件下不同比例的SPC替代鱼粉蛋白对大开发新型饲料蛋白源节约鱼粉的用量成为亟待解菱鲆摄食、生长及饲料转化率的影响，从而估算其决的重大问题。大豆浓缩蛋白(soyprotein饲料中SPC的适宜添加量，为进一步研制大菱鲆concentrate，SPC)是由豆粕经乙醇或甲醇提取后的高效环保配合饲料提供更多理论依据。大豆制品，粗蛋白含量一般为65％～70％。由于去1材料与方法除了豆粕中大部分抗营养因子、可溶性碳水化合物和粗纤维等，SPC在水产饲料中具有很好地应用前1．1实验饲料

6、景。许多研究者对在水产饲料中采用SPC替代以鱼粉(粗蛋白74．3％)和SPC(粗蛋白鱼粉进行了研究，然而结果差异较大。这些研70．1％)作为蛋白源，氨基酸组成见表1，鱼油、豆油究结果的差异可能与饲料配方、晶体氨基酸添加及和大豆卵磷脂作为脂肪源，配制5种等氮(粗蛋白鱼的品种、规格和养殖模式有关。在大菱鲆的研究50％)等能(20．5kJ／g)的饲料。5种饲料分别含有收稿日期：2013-08-11修回日期：2013-09-26资助项目：现代农业产业技术体系建设专项(CARS50一G-08)通信作者：艾庆辉，E—mail：qhai@OUC．e

7、du．cnhttp：／／WWW．scxuebao，cn92水产学报38卷0、12．0％、25．0％、37．0％和49．5％的SPC以替代threonine=18：6：3：2．5：2)以满足大菱鲆必需氨基0、20％、40％、60％和80％的鱼粉蛋白(表2)。根酸需要。各组饲料氨基酸组成如表3所示。同时，据原料氨基酸组成，5种饲料分别补充0、0．83％、所有饲料组均添加了500mg／kgYO，(Fluka1．65％、2．48％和3．30％必需氨基酸混合Chemicals@)作为外源指示剂以测定饲料中营养素物(L-lysine：DL—met

8、hionine：L—leucine：L—valine：L—的表观消化率。表1实验原料中氨基酸组成(干物质)Tab．1Aminoacidcompositionofthetestingredientsusedintheexp