喝粥血糖易升高不妨加点杂豆试试-论文.pdf

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1、喝粥血糖易升高不妨加点杂豆试试糖尿病患者可能听过这合粥，血糖指数就能降：~J73。以下。花生、芝麻、莲子、样一个说法：“一碗粥就是一可见，需要控制血糖的人更适百合等也都是低生糖食材。碗糖水”，这是因为传统的粥合喝加入豆类的谷豆混合粥。不要加入糯米、白米、大黄主要以白米为原料，煮粥的过因此，为了严格控制餐米、粘小米这类血糖反应过程使得白米容易消化，因此也后血糖反应，糖尿病患者喝高的食材，少加枣和葡萄干容易使得餐后血糖升高不好控粥须使用一半以上的杂豆原等甜味食材，更不要加糖。制。有研究发现，早餐进食粥料，包括红小豆、绿豆、芸宜用燕麦、大麦来增加粘稠或汤的

2、患者血糖波动较大。研豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、感，因为它们富含有利于控究人员观察了31例型糖尿病病小扁豆等，因为按照同样淀制血脂和血糖的beta一葡聚人，观察他们早餐分别进食以粉含量相比，它们的餐后糖，餐后血糖反应较低。等量大米煮成的干饭和稀饭后血糖反应特别低，多在30摘自新华网》30、60、120、180分钟血糖的变化，并以等能量的葡萄糖作对照。结果进食干饭时餐后30、60、120分钟血糖明显低于进食稀饭及葡萄糖时餐后相应时间的血糖，尤其是60分钟后进食干饭的血糖要比进食稀饭的患者低4．29mmol／L，而早餐进食干饭后，餐后血糖较平稳，基本能达到较

3、好的控制水平。有研究数据表明，单喝大米粥时，在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102，而加水煮烂的红小豆只有24；一半红小豆加上一半精白米的混2014年1月21