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时间:2020-04-04
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1、肉品营业员的工作职责主要职责1、商品排面的维护,补货,商品陈列,收货工作。2、对所负责区域商品的销售,缺货的情况予以了解。3、对所负责区域商品的POP,价格标签的核对。4、每周负责区域商品的市调。5、每月负责区域商品盘点前工作的整理及其它单据核对工作。工作内容一、每日工作营业前:◆卖场做准备工作,阅览晚班交接的重要事项并及时处理。对到货商品及时加工处理,使之尽快商品化,并完成所有到货商品全数陈列在排面上,要保证排面饱满;◆员工要检查价格牌,POP价格、位置是否正确,促销商品是否有量感;◆对仓库整理,整理时要按分类,先进先出,体积大小,重量轻重
2、来整理。◆同一分类的要整理到同一区域,先到货的商品要摆放在里面,后到货的商品要摆放在外面,必要时可填写到货日期。对于体积大、重的商品要摆放在下面,体积小、轻的商品摆放在上面;◆员工要随时对柜、作业场所、设备等清洁卫生。要以饱满的精神状态迎接顾客到来。营业中:◆要及时补货及整理排面,补货时要注意避开人流高峰期,要不影响顾客购物为原则;◆加工肉类时,要依排面上所需商品陈列量加工生产。要预做在库,以备今天补货或明晨出排面;◆要及时检查肉类鲜度,不良品及时处理;◆当商品缺货时,及时告知主管下紧急订单。◆检查商品库存数量给主管,供主管下订单参考;◆早班
3、下班前,要对冷库、设备、刀具、砧板、工作场所清洁卫生,并就有关事项和晚班交接;◆〈〈〈肉品营业员的职责--2-2〉〉〉晚上要适当补货,适当控制陈列量,并对明天不能再售卖的商品打折处理及报废等,并随时收回散货。营业后:◆营业结束后,员工要对排面上的商品进行整理,视需要收回冷库保鲜;◆要对垃圾进行清除,对设备、操作间、卧柜等清洁卫生,并注意关闭水、电,收回散货;◆特别交待的或没有解决的问题要留言交待早班去做;一、每周工作◆周市调内容。◆对所负责区域商品的销售情况(畅销,缺货,高库存商品以报表方式上报);◆总结本周顾客意见上报;二、每月工作◆对本月
4、进行工作总结及下月工作方向及目标。◆盘点流程的操作及方法,注意事项。〈〈〈肉品营业员的职责--2-2〉〉〉
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