宠物营养与食品B卷答案2014-2015.doc

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1、福建农业职业技术学院期末考试试卷B答案2014-2015学年第一学期课程名称:宠物营养与食品考试时间120分钟________系_________专业_________班学号_______姓名_________题号一二三四五六总得分得分得分评卷人一、名称解释（每小题3分,共18分)。1、表观消化率：饲料中被动物消化吸收的营养物质称为可消化营养物质。它占食入营养物质的百分比称为消化率。『消化率＝可消化营养物质÷食入营养物质×100％＝（食入营养物质－粪中排出物质）÷食入营养物质×100％』。饲料的消化率可通过消化试验测得。2、理想蛋白：指饲料蛋白质的氨基酸含量和比例与动物所需氨基酸的

2、数量和比例完全一致的蛋白质，其利用率接近100％。3、必需氨基酸：EEA，是指在机体内不能合成，或者合成的速度慢、数量少，不能满足动物需要而必须由饲料供给的氨基酸。必需氨基酸的种类因动物的种类、年龄和生理状况等不同而异。4、粗脂肪：（EE）所有脂溶性物质叫粗脂肪，用乙醚浸提，又叫醚浸出物，包括真脂肪及其他脂溶性物质。饲料脂肪含量与种类有关。5、饲养标准：是指根据动物种类、性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等条件，应用科学研究成果并结合生产实践经验所制定的动物所需要的能量和其它养分的供给量及有关资料。6、营养需要：动物对能量、蛋白质（包括氨基酸）、矿物质（各种矿物元素）、维生素的需

3、要。得分评卷人二、选择题（每小题2分,共20分)。1、具有抗出血功能的维生素是哪种？（D）A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K2、干性宠物食品通常含水量为。（A）A、8-12%B、1-5%C、34-40%D、20-25%3、母犬一个妊娠期一般需要的天数为。（D）A、70B、80C、50D、604、宠物物不能很好的利用________。（A）A、植酸磷B、总磷C、有效磷D、无机磷5、宠物缺铁易患（C）A、滑腱症B、白肌病C、贫血D、佝偻症6、下列哪种维生素是唯一一类含有金属元素的维生素？（A）A、维生素B12B、维生素CC、维生素B1D、维生素B27、微量矿物质元素是占动

4、物机体的比例在多少以下的矿物质元素？（B）A、0.005%B、0.01%C、0.015%D、0.02%8、目前在畜禽营养需要中通常只考虑一种必需脂肪酸即（B）A、亚麻酸B、亚油酸C、花生油酸D、花生酸9、妊娠犬每千克大些体重需要可代谢蛋白质（A）A、5-7gB、6-8gC、3-5gD7-9g10、干膨化宠物食品一般含水量为（B）A、7%-10%B、8%-12%C、10%-20%D、15%-25%得分评卷人三、填空题（每空1分，共25分)。1、饲料中的营养物质可分为蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水六大类。2、维持需要是指犬既不生长发育又不繁殖和工作，其体重没有任何增长，只

5、在保持正常的营养状态情况下，犬所需要的营养物质，用用维持正常的体温，并保持呼吸、循环、消化等器官的正常机能，以及供给起臣、行走等必要行动的热能。3、水分含量越高的饲料，干物质含量越低，营养浓度越低。4、犬的必需氨基酸有10种，即：精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和苏氨酸。5、猫除上述10种外还有一种非常重要的必需氨基酸，即牛胆素(牛磺酸)。6、狗粮可分为三类：干型、半湿型和罐装型。7、体总增热（HI）=代谢能（ME）—（净能NE）。8、脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。9、通常采用凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白含量。10、

6、测定动物营养需要的方法大致可分为析因法和综合法两大类。得分评卷人四、判断正误题（每题1分，共5分）1、预混料和浓缩料均是半成品，可以单独饲喂宠物。（×）2、碳水化合物代谢方式有两种：一是葡萄糖代谢，二是挥发性脂肪酸代谢，对猫和犬来说以前者为主，后者的作用十分有限。（√）3、总能值本身在评定畜禽对饲料能量利用方面是没有实际意义的。（√）4、犬、猫等宠物消化道内缺少乳糖酶，不能充分消化吸收乳糖、蔗糖。（√）5、宠物对纤维素的利用率很低（√）得分评卷人五、简答题（共16分）1、维生素E的典型缺乏症？（4分）答：（1）繁殖机能紊乱：公畜睾丸萎缩，精子数量减少，母畜不孕，流产，甚至丧失生殖能

7、力。种蛋孵化率低，死胚增多；（2）白肌病：缺硒能促使症状加重；（3）肝坏死：与硒同时缺乏，引起急性肝坏死，如果只缺乏其中之一，则为较轻的慢性病变；（4）脂肪组织软化、酸败、出现黄膘(脂肪呈黄色)。2、简述蛋白质的营养生理功能。（5分）（1）构成体组织；（2）形成生物活性物质（3）修补体组织（4）供能（5）产蛋产奶3、简述糖尿病处方粮的特点及注意事项?（7分）（1）高蛋白含量以及左旋肉毒碱的添加可以防止增重，增重可引起胰岛素抵抗。（2）硫酸软骨素和葡萄糖胺有助于维持关节