酒店餐厅策划方案酒店方案策划酒店餐厅策划方案.doc

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1、酒店餐厅促销活动策划方案酒店美食节=1（一）活动目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费（增加人气），获得更多的剩余价值（利润）。（二）活动时间：2012年9月20□——2012年9月25□（三）活动要求：要让消费者耳H—新。美其名曰“享受”也。（四）活动形式：1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等2、打折消费：凡2012年9月20日——2012年9月25日在酒店消费的顾客均可亭受全场九折优惠。3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。（五）活动地点：饭店、酒

2、店、餐饮及临街空地前（六）场地布置：外部场地：搭建一个临时舞台背景布幔一个、音响一套、其他背景灯光。内部场地：酒店宴会厅（七）活动创意：演艺活动策划：（1）有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史及美食等问题。（2）载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。（3）现场互动环节，挑选五名观众（特别喜欢美食的），上台品尝由厨师送上的菜品，猜出菜名，只要猜对即有100冗或50兀消费券赠送。猜对菜名最多的观众还可获得酒店提供的精美礼品一份。（4）拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。（5）寻找民间美食，邀请观众，制作自己认为拿得出手的美食，挑选五位现场观众为大众评委，

3、若其制做的菜有三位评委满意，集合获得精美礼品一份。（八）广告宣传策略1、在人流量集屮的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。2、报纸、为地电视台、相关酒店网站也要进行宣传。3、并进行传单发放。（九）费用预算项H金额（元）媒介费10000户外布置500现场布置3000其他宣传费用5000合计18500