苦荞秸秆中总黄酮的提取及其抗氧化性.pdf

《苦荞秸秆中总黄酮的提取及其抗氧化性.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、贵州农业科学2014，42(3)：15O～153GuizhouAgriculturalSciences[文章编号]1001—3601(2014)03—0161—015O一04苦荞秸秆中总黄酮的提取及其抗氧化性刘红，陈燕芹，程霞，刘登曰，张菊平(1．毕节学院化学工程学院，贵州毕节551700；2．贵州省应用化学特色重点实验室，贵州毕节551700)[摘要]为探明苦荞秸秆中总黄酮类物质提取工艺及其抗氧化性，为其进一步的开发利用提供依据，以苦荞秸秆为原料，采用单因素与正交试验结合，研究了微波萃取温度、萃取时间、乙醇浓度、料液比等工艺参数对总黄酮得率的影响。结果表明：苦荞秸秆中总

2、黄酮的最佳微波萃取工艺为萃取温度80℃、乙醇浓度65、料液比1：35、萃取时间20min，在该条件下的提取率为1．53。苦荞秸秆总黄酮的抗氧化性随着浓度的升高而增强，当总黄酮浓度为1．55t~g／mL时，羟基自由基清除率达71．6，"-3总黄酮浓度为9．94ftg／mI时，对DPPH自由基的清除率为85．7。[关键词]苦荞麦秸秆；黄酮；微波提取；抗氧化性[中图分类号]$39[文献标识码]AExtractionTechnologyandAntioxidantPropertyofTotalFlavonoidsfrOmTartaryBuckwheatStrawLIUHong，C

3、HENYanqin，CHENGXia，LIUDengyue，ZHANGJuping(1．SchoolofChemicalEngineering，BijieUniversity，Bijie，Guizhou551700；2．GuizhouKeyLaboratoryofAppliedChemistry，Bijie，Guizhou551700，China)Abstract：Thetechnologyofextractionoftotalflavonoidsintartarybuckwheatstrawandit’Santioxidantactivitieswerestudiedt

4、oprovideareferenceforitsfurtherutilizationandexploitation。takingtartarybuckwheatstrawasthematerial。theeffectsoftemperature，time，ethanolconcentrationandsolid—liquidratioontheextractionoftotalflavonoidsfromtartarybuckwheatstrawwereinvestigatedusingthemethodsofsinglefactortestandorthogonalde

5、signtestofL9(3)．Theresultsshowedthatthehighestextractionrate(1．53)oftotaJflavonoidscouldbeobtainedunderconditionsof65ethanol，temperature8O℃。solid—liquidratio1：35andextractiontime20min．Theantioxidantpropertyoftotalflavonoidsincreasedwithflavonoidsconcentrationincreasing．Hydroxyradicalscave

6、ngingratewas71．6％whentotalflavonoidsconcentrationwas1．55g／mLandDPPHfreeradicalscavengingratewas85．7whentotalflavonoidsconcentrationwas9．94g／mL．Keywords：tartarybuckwheatstraw；flavonoids；microwaveextraction；antioxidantproperty苦荞麦属蓼科双子叶植物，又名春荞、野荞麦，量的黄酮。若能将其中黄酮提取加以利用，不但能学名鞑靼荞麦_1]。是一种药食两用植物，味苦

7、，营养做到节能环保、提高废物的合理利用率、还能为黄酮价值高，具有良好的医疗保健作用，富含蛋白质、淀类化合物的提取提供一定原料，在提高产品附加值粉、脂肪、矿物质]及维生素等。据文献报道，苦荞的同时带动了贫困地区的经济发展。目前，苦荞壳及苦荞秸秆中都含有一定的黄酮]。随着人们生及苦荞种子中黄酮提取的微波萃取和超声波萃取工活水平的不断提高，很多食用植物的营养和药用价艺都有一定研究，但未见有关苦荞秸秆中总黄值越来越引起人们的高度重视。苦荞是自然界中甚酮提取的报道，试验对苦荞秸秆中总黄酮的微波提少的药食两用作物。据《本草纲目》记载：苦荞