棉仁中游离棉酚提取工艺的优化.pdf

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1、2014年第39卷第5期中国油脂61；棉仁中游离棉酚提取工艺的优化柴秀航，付元元，毕艳兰，杨国龙，孙尚德，刘伟(河南工业大学粮油食品学院，郑州450001)摘要：为了获得高质量的棉籽油和棉粕，并实现副产物棉酚的精制，采用有机溶剂浸出技术研究棉仁中游离棉酚的提取工艺。在单因素试验的基础上，通过正交试验确定了70％丙酮提取游离棉酚的最优工艺条件。试验表明，对游离棉酚提取率影响的因素主次顺序为：提取次数，提取时间，料液比，提取温度；确定的最优提取工艺条件为：提取温度4O℃，提取时间50min，料液比1：15，提取次数3次，搅拌速率850r／min；在最优工艺条件下，游离棉酚提取率为8

2、9．58％，棉粕中游离棉酚含量仅为400mg／kg。分别对棉酚标准样品和棉仁中提取的棉酚提取液进行40℃加热处理，结果表明加热会导致游离棉酚转化为其他物质，从0h加热到8h时，棉酚提取液中的游离棉酚含量从68．19g／mL降至25．27g／mL，损耗率达到62．94％。关键词：棉仁；游离棉酚；提取率；转化中图分类号：TS229；R93文献标志码：A文章编号：1003—7969(2014)05—0061—05OptimizationofextractionoffreegossypolfromcottonseedkernelCHAIXiuhang，FUYuanyuan，BIYanl

3、an，YANGGuolong，SUNShangde，LIUWei(SchoolofFoodScienceandTechnology，HenanUniversityofTechnology，Zhengzhou450001，China)Abstract：Inordertogethigh—·qualitycottonseedoilandcottonseedmealandachievethepurificationofgossypolbyproduct，theprocessofextractingfreegossypolfromcottonseedkernelbyorganicsolv

4、entwasstudied．Onthebasisofsinglefactorexperiment，theoptimalextractionconditionsoffreegossypolfromcottonseedkernelby70％ofacetoneweredeterminedbyorthogonalexperiment．Theresuhsshowedthattheextractiontimesaffectedtheextractionrateoffreegossypolsignificantly，followedbyextractiontime，solid—liquidr

5、atioandextractiontemperature；theoptimalextractionconditionswereobtainedasfollows：extractiontemperature40oC，extractiontime50min，solid—liquidratio1：15，extractiontimesthreeandstirringrate850r／min．Undertheoptimalconditions，theextractionrateoffreegossypolreached89．58％，andthecontentoffreegossypoli

6、ncottonseedmealwasonly400mg／kg．Thegossypolstandardsampleandgossypolextractsfromcottonseedkernelwereheatedat40oCrespectively，theresultsindica—tedthatfreegossypolwaseasytotransformtoothersubstancesunderheating．Thecontentoffreegossy-polingossypolextractsdecreasedfrom68．19~g／mLto25．27p．g／mLwheni

7、twasheatedat40℃for0—8h．andthelossrateoffreegossypolwas62．94％．Keywords：cottonseedkernel；freegossypol；extractionrate；transformation棉酚是一种多酚类化合物，存在于锦葵科植物人们的青睐。但棉酚的毒性严重影响了棉籽蛋白的棉花的根、茎和种子中，因棉酚及其衍生物具有抗生开发，因此将其脱除至关重要。棉酚的脱除方法主育、抗肿瘤等医药作用，其潜在的商业价值受到要有物理法_6J、化学