饲料香味剂的挥发性成分GC-MS分析研究.pdf

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1、香味剂探索FlavourAdditiveExploreIxX．J大帝汉克⋯_一I■■■●■’●饲料香味剂的挥发性成分GC—MS分析研究专注做好饲料调味剂成都大帝汉克生物科技有限公司代勇1,2，刘晋渝。，邓虹电话：028—82633806(1．I~lll大学化学工程学院，成都610055；2．成都大帝汉克生物科技有限公司，成都611130)www．dadicorp．com摘要：分别采用顶空进样器和二氯甲烷作为溶剂的固液萃取法提取饲料香味剂中的挥发性成分，再由气相色谱一质谱联用(GC—MS)对挥发性成分进行鉴

2、定。对比两种提取方法所得到的结果差异。结果表明，对于同一种香味剂顶空分析法对于低沸点部分的成分效果更理想，而二氯甲烷萃取法对于高沸点部分的成分分析效果更好。关键词：饲料香味剂；GC—MS；顶空分析；萃取法中图分类号：$816．8；$816文献标志码：A文章编号：1001—0084(2014)03—0048—03GC·MSAnalysisofVolatileComponentsofFeedFlavorDAIYong一，LIUJinyu，DENGHong2(1．CollegeofChemicalEnginee

3、ring，SichuanUniversity，Chengdu610055，China；2．ChengduDadhankBiotechCo．，Ltd．，Chengdu611130，China)Abstract：Respectivelyheadspacesamplerandmethylenechlorideasasolventtoextractthesolid—·liquidex-·tractionofvolatileflavoroffeedingredients，thenbygaschromatograph

4、y-massspectrometry(GC—MS)forvolatilecomponentswereidentified．Theresultsobtainedbycomparisonofthetwomethodsofextractingthedifference．Theresultsshowedthattheeffectsoflow——boilingfractionwerebetterbytheheadspaceanalysismethodofthesamekindflavor．However，thehi

5、gh-boilingcomponentanalysisresultswerebetterbythemethodofextractingwithdichloro—methane．Keywords：feedflavors；GC—-MS；headspaceanalysis；extraction饲料香味剂作为伴随饲料工业发展的一种饲需要对样品进行前处理，使挥发性成分得到分离料添加剂，对改善饲料适口性、提高动物(特别是和富集。幼龄动物)生产性能有着重要作用¨I。目前对该类目前比较常用的是溶剂萃取技术，也是饲料产品的

6、质量评价主要通过动物实验和仪器分析相调味剂生产厂家提供的企业标准中有效成分分析结合的办法来实现。由于动物实验时间长，成本的常用提取手段之一。通过多年的经验总结和试高，所以主要手段仍然是采用一些化学分析的方验表明，二氯甲烷是一种非常有效的提取溶剂，法来进行检测分析。GC—MS是一种非常有效的化能很好地提取饲料香味剂中的挥发性成分。而顶学分析手段，其在食品香精的挥发性检测中应用空进样器作为一种非常便捷的样品前处理设备，非常广泛。饲料香味剂跟食品香精类似，主要是其可以自动将挥发性化合物直接进样到气质联用由香精香

7、料及各种风味物质组成的复杂混合物，系统中，实现快速检测。并且在其过程中不会引含溶剂和载体。对于饲料香味剂挥发性成分的分入其他有机溶剂，不会形成干扰或造成样品化学析，利用气相色谱和质谱相结合的技术分析时常状态的改变。本研究通过比较两种提取方法对饲收稿日期：2014—01—02作者简介：代勇(1976一)，男，四川成都人，硕士，主要从事饲料调味剂的产品质量控制和研发工作。48饲料博览2o14年第3期FlavourAdditiveExplore香味，f

8、探索料香味剂挥发性物质分析结果的影响，为饲料香味间20mi

9、n。用10mL样品瓶封装样品5g置于顶空剂挥发性成分分析、产品开发以及质量控制提供一进样器中检验。个评判方法。1．2．3GC—MS条件1材料与方法气相条件：色谱柱(HP一5MS5％PhenylMethyl1．1仪器与样品Silox；30mx250IxmxO．25pum)，载气为氦气，分气相色谱／质谱联用仪(美国Agilent7890A／流比为20：1，分流流量为20mL·rain～，流速为5975C)；顶空进样器(美国Agil