中国油料产业发展的现状、问题与对策

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1、万方数据2005年12月2005。27(4)：100—105中一油料作鞠学摄Chinesejournalofoilcropsciences中国油料产业发展的现状、问题与对策王汉中(中国农业科学院油料作物研究所，湖北武汉430062)摘要：从我国油料生产、消费、进出口情况及进入WTO后所面II缶的国际国内形势等方面，分析了我国油料产业发展的现状和存在的问题，提出了“十一五”我国油料产业发展的对策。关键词：油料产业；现状与问题；对策中围分类号：F320．6，S一01文献标识码：A文章编号：1007--9084(2005)04—0100一06碳水化合物、脂质和蛋白质是人类所必需的三大类主

2、要营养素。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，国民人均碳水化合物的消费量逐年减少，油脂和蛋白质的消费量逐年增加⋯，因此，油脂和蛋白质的有效供给将在我国未来的食物安全战略中地位越来越重要。目前，我国大豆、油菜、花生、芝麻、向日葵、亚麻等油料作物的年种植面积约2600万公顷。发展油料作物不仅是我国新世纪发展循环经济的有效选择，是发展节水型农业的重要途径，而且是生物柴油的原料保证。FAO发布的统计数据显示，世界主要油料作物(含大豆、油菜、花生、油葵、油棕榈)的种植面积从1996年的1．34亿公顷上升到2004年的1．78亿公顷，增长32．8％；总产从1996年的3．099亿吨上升到2

3、004年的4．659亿吨，增长50．3％。值得注意的是油棕榈的单产提高显著，以占世界7％的种植面积生产了占世界33％的产量，其国际竞争力显而易见。我国是世界上最大的油料进口国，2005年进口量已接近我国的生产总量。随着WTO过渡期的结束，2006年我国将完全取消对油料和植物油的进口配额限制，我国油料市场将面临国际市场的更大冲击。因此，在深入分析和准确把握我国油料作物产业的现状和存在问题的基础上，采取切实有效的措施确保我国油料产业的持续稳定发展具有特别重要的现实意义。1我国油料产业发展现状1．1油料生产情况“十五”期间我国油料产业基本经受住了WTO的冲击，油料总面积及总产均有所增长，

4、主要油料作物的单产有所提高。其中，大豆生产发展较快，2004／05年度总产比200I／02年度增长近10％；油菜生产出现波折，但品质得到显著改善；花生等其它油料作物生产平稳发展(表1)。统计资料显示，我国主要油料作物(含大豆、油菜、花生、油葵、芝麻)的种植面积从1996年的1914万公顷上升到2004年的2503万公顷，增长30．77％；总产从1996年的3455万吨上升到2004年的4626万吨，增长33．89％。主要的3种油料作物大豆、油菜、花生的单产1999／00—2003／04平均值、2004／05预期值及2005／06的预估值分别为(吨／公顷)：1．72、1．84、1．7

5、5，1．53、1．88、1．58和2．89、2．93、2．94。根据全国油菜新品种区域试验资料分析，2000／01年度参试品种29个，符合双低标准的(芥酸低于1％、硫甙低于30斗mol／g)仅6个，占总数的21％；2004／05年度参试品种104个，其中双低品种73个，占参试品种总数的70％。长江流域油菜质量普查结果显示，2002年油菜商品籽芥酸含量16．3％，硫甙含量“．87

6、Lmol／g，双低达标率仅为32％，含油量37．7％；2004年油菜商品籽芥酸含量为3．1％，硫甙含量为35．76斗mol／g，双低达标率为58％，含油量达39．1％。上述数据说明了“十五”期间我国油菜无论

7、是品种还是商品籽的品质都有了显著提高。1．2植物油脂消费情况“十五”期间，我国植物油脂消费量以年均130万吨的速度递增，人均年增长约1kg，增长率10％。收稿日期：2005一12—07基金项目：国家自然科学基金项目(30571177)作者简介：王汉中(1964一)，男，中国农业科学院油料作物研究所所长，研究员，博士，博士生导师，主要从事油菜遗传育种研究。万方数据王汉中：中国油料产业发展的现状、问题与对策101表1我国“十五”油料生产情况l万吨)’Table1ProductionofolkeedduringthelOthFive—YearinChina(tenthousandtons

8、)·数据来源·FAS，USDA，2005年10,El。2005／06为预计数。下同·Dataw∞fromFASendUSDAinDct．2005．Valuein2005／06w88forecasted，tlIe8sure∞below其中大豆油消费量年均增长88．6万吨，棕榈油消费量年均增长44．6万吨，菜籽油、花生油等消费量略有增加(表2)。预计“十五”期末我国人年均植物油消费量达19kg(含进口大豆)，超过全世界人年均的17．7kg水平。1．3油料进出口情况尽管“十