干灰化-离子色谱法测定木耳标准物质中的钾、钙、镁-论文.pdf

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1、第23卷，第4期化学分析计量Vo1．23，No．4112014年7月CHEMICALANALYSISANDMETERAGEJu1．2014一doi：10．3969／j．issn．1008--6145．2014．04．003干灰化一离子色谱法测定木耳标准物质中的钾、钙、镁★巢静波，史乃捷，吴冰(中国计量科学研究院，北京100029)摘要采用离子色谱法对木耳标准物质中的K，Ca，Mg进行测定，对样品消解以及离子色谱分离条件进行了优化。在优化实验条件下，该法对木耳中K，Ca，Mg3种元素测定结果的相对标准

2、偏差小于1．0％(，z=7)。采用该方法对NIST西红柿叶标准物质(SRM1573a)进行测定，测定结果与标准值相符，同时与ICP~OES方法比较验证，两者测定结果一致。对该方法测定结果的不确定度进行了评定，K，Ca，Mg测定结果的相对扩展不确定度(2)分别为2．3％，3I3％，1．9％。该方法准确可靠，能够满足标准物质定值的要求。关键词离子色谱法；钾；钙；镁；木耳中图分类号：0657．7文献标识码：A文章编号：1008-6145(2014)04-0011—03DeterminationofK，Ca

3、andMginBlackFungusCertifiedReferenceMaterialbyDryAshing-iOnChromatographyChaoJingbo，ShiNa~ie，WuBingationalInstituteofMetrology，Beijing100029，ChinaAbstractThecontentsofpotassium，calciumandmagnesiuminblackfunguscertifiedreferencematerialweredeterminedbyi

4、onchromatographyafterdryashingdigestion．Sampledigestionandionchromatographyconditionswereoptimized．Underoptimalconditions，therelativestandarddeviationofdetectionresultsofK，CaandMginblackfunguswaslessthan1．0％(：71．Themethodwasusedtodeterminetomatoleavesr

5、eferencematerial(NISTSRM1573a)，andtheresultswereconsistentwithstandardvalue．TheresultsdetectedbythemethodwerecomparedwiththosedetectedbvICP—OES，andtheywerecoincidedwitheachother．Therelativeexpandeduncertainties(尼=2)oftheresultswereevaluated，whichwere2-

6、3％，3_3％and1．9％forK，CaandMg，respectivel~Themethodisaccurateandreliable，anditCallmeettherequirementsofcertificationofreferencemateria1．Keywordsionchromatography；potassium；calcium；magnesium；blackfungus木耳是一种食用和药用价值均很高的胶质真非食用物质”名单中，就有向木耳中添加的工业氯菌¨，被誉为“素中之王”，

7、除含有大量蛋白质、糖类、化镁，添加目的是为了增加产品重量和美化外观。钙、磷、铁及钾、钠、少量脂肪、粗纤维、维生素B1、维为配合上述行动，中国计量科学研究院紧急启动了生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体所必需的营养木耳中无机成分分析标准物质的研制工作。按照一成分外，还含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂及麦角甾醇级标准物质技术规范的要求，该标准物质采用多种等。木耳具有益气、润肺、补脑、凉血、涩肠、活血和不同原理的测量方法如IDMS，ICP-OES，ICP-MS，美容等功效，可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇AAS

8、，IC等方法进行定值。木耳基体成分复杂，钾、的含量，对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病患者钙、镁的含量较高，基于检测成本和ICP-MS干扰情有一定益处，并有一定的抗癌作用。况，不适宜采用同位素稀释质谱法测定，只能采用相2011年4月，为严厉打击食品生产经营中违法对法测量。离子色谱法是测定钾、钙、镁等阳离子以添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养及多种阴离子的常用技术手段，在复杂基体样品测殖中使用违禁药物，卫生部、农业部等部门根据风险中国计量科学研究院基金项目(