燕麦活性成分在化妆品中的应用概述

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1、燕麦活性成分在化妆品中的应用概述冯明珠+何聪芬北京工商大学化学与环境工程学院赵华董银卯料北京市植物资源研究开发重点实验室摘要：燕麦中富含丰富的活性成分，在化妆品领域具有很大的开发价值。以燕麦作为原料，廉价易得，对比其他植物资源作为活性成分提取的原料，燕麦因其低成本、高附加值而具备明显优势。本文概述了燕麦活性成分3-葡聚糖、燕麦蛋白质及肽、燕麦抗氧化物质、燕麦脂肪的性质以及将其应用于化妆品的可行性。随着本实验室研究的进行，将进一步揭示和证明燕麦作为开发化妆品原料的可行性及有效性。关键词：燕麦；化妆品一、燕麦简介燕麦是被子植物亚门、单子叶植物纲、莎草

2、目、禾本科、燕麦属一年生草本作物。主要分布在寒温带地区，性喜凉爽湿润，抗寒，耐瘠，耐碱，抗逆性强。其外稻颜色有白、黄、褐、红、紫、黑等；其芒有无芒、短芒、长芒、粗芒、细芒、直芒、弯芒等；穗型有周散、侧散、紧密等穗型。按其外稃性状可分为带稃型和裸粒型两大类。按染色体分有二倍体(2n=2x=14)、四倍体(2n=4x=28)和六倍体(2n=6x=42)三个种群。世界各国主要栽培品种有六倍体带稃型的普通燕麦(ArenasativaL．)、东方燕麦(A．oientalisSchreb．)、地中海燕麦[A．byzantina(C．Kook)Tell]。大粒

3、裸燕麦(A．nudaL．)是中国燕麦的主要品种，在内蒙古、山西北部种植较多。在中国可划分为冬性与春性两大生态区，西北、华北、东北为春燕麦区，晚春播种秋收；云南、贵州、四川为弱冬性燕麦区，秋播翌年收获。我国燕麦栽培品种有四个特点：即裸粒类型多，早熟品种多，耐旱品种多，耐瘠薄性强。20世纪90年代初期，燕麦在全世界总产量约4500万吨，次于小麦、水稻、玉米、大麦、高粱，居第六位。二、开发现状燕麦中富含丰富的活性成分，在化妆品领域具有很大的开发价值。以燕麦作为原料，廉价易得，可以大大降低产品成本。对比其他植物资源作为活性成分提取的原料，燕麦因其低成本、

4、高附加值而具备明显优势。目前，对燕麦的开发主要集中在食品方面，燕麦片、燕麦面包、燕麦方便面、燕麦粥已经被人们熟知，并因其口感好、营养丰富均衡而倍受喜爱。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。在化妆品方面，燕麦的开发方兴未艾，德国德威龙公司(Dragoco)运用其专利技术，从燕麦中分离出的活性物质燕麦葸酰胺(avenanthran--mide)、3-葡聚糖、类黄酮、及皂角苷，并将燕麦葸酰胺和13．葡聚糖用作Drago—Oat．Active和Drago—B．Glucan两种产品的基质。这两种产品可理想而有效地应用于很多个人护理产品中，包括

5、香波、调理剂、护手霜、老化皮肤再生乳霜、防晒品以及婴儿护肤品等。雅姿公司推出的燕麦蛋白精华是将燕麦中的蛋白水解，使其断裂成分子量相对较小的蛋白质，从而更利于肌肤吸收。雅姿还表示其燕麦蛋白精华能从内而外地促进肌肤新陈代谢。雅姿燕麦蛋白精华中的水解蛋白与肌肤中天然生成的“细胞因子”非常相似，甚至连肌肤都会将它们混淆。成熟肌肤吸收雅姿燕麦蛋白精华并将之错误判断为细胞生长信号后，会自觉地提高新细胞的产生量。当大量新鲜细胞涌现，旧有、扁平和干燥的细胞被迅速替代，肌肤质地得以明显的改善。更重要的是，这些水解蛋白的性质相当温和，因此不容易导致肌肤过敏或者刺激。

6、此外，燕麦的粒状组织结构、水溶性和非水溶性纤维的存在，使其具有很好的吸收性，因而清洁作+作者：冯明珠，北京工商大学生物化工专业硕士研究生料通讯作者：董银卯，北京市植物资源研究开发重点实验室主任Email：dongym@th．btbu．edu．cnTel：68987110294用很强，尤其能够有效清除深层皮肤中的污垢。由于燕麦是天然植物，作用温和，因此对于婴儿及有长期皮肤问题的人非常适用。三、燕麦活性成分1、燕麦B一葡聚糖3-葡聚糖是禾谷类植物籽粒胚乳和糊粉层细胞壁的主要成分，在谷物中以燕麦和大麦含量较高，主要在糊粉层和亚糊粉层中富集，其含量受品种

7、、生长条件、收割期等因素的影响。通过碾磨加工，大部分B一葡聚糖集中于麸皮中，所以燕麦麸和大麦麸是p．葡聚糖的很好资源。燕麦麸中13-葡聚糖含量为5％～13％。在燕麦胚乳和糊粉层细胞壁成分中，p一葡聚糖占85％以上。燕麦B一葡聚糖是一种粘性多糖，通过13-(1—3)和[3-(1．4)糖苷键把p—D一吡喃葡萄糖单位连接起来，形成一种高分子的聚合物，其中约有70％的13-(1—4)糖苷键和30％N13-(1—3)糖苷键。其分子量的变化范围为5300～257200。有资料显示，B．葡聚糖的合成前体是尿苷二磷酸葡萄糖，催化p．葡聚糖合成的酶是一种与细胞膜和

8、高尔基体膜紧密结合的酶，这种酶可能具有催化形成p一(1．3)和[3-(1—4)两种糖苷键的功能，即使是存在两种酶分别催化1B-(1—3)