产品召回模拟演练.doc

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1、XXXX食品有限公司XXXXXXXXXXX批产品召回模拟演验记录XXXX年XX月XX日XXXX食品有限公司肉类罐头检验结果单正本X字第号编号：XXXXXXXXX年XX月XX日生产单位XXXX食品有限公司生产日期XXXXX年XX月XX日品名及品级XX牌五香肉丁罐头产品有效期至XXXX年XX月XX日产地标记及号码N/M生产批号:XX生产日期：XX/XX/XXXX卫生注册号:XXXX/XXXXX报检数量/重量XXX箱/净重XXX吨抽样数量/重量X听/XXX克检验依据QB/T1359-2014标准及合同检验结果包装情况空听罐型XX

2、X;盖印花铁;底双涂铁;罐身彩印铁纸箱规格-散装-毫米;每箱毛重XX公斤.感官检验:色泽、滋味及气味,组织形态符合要求.未发现杂质.理化检验：每听净重380克；肉加油为规定净重的90%,肥肉加油不低于净重15%不多于，氯化钠含量为1.5-2.5；每公斤制品中：锡低于;铜低于;铅低于;砷低于;汞低于，亚硝酸钠残留量低于***mg.微生物检验:符合罐头食品商业无菌要求.兽医检验：所用之猪肉系来自经兽医宰前宰后检验健康无病之猪只，品质良好，适于人类食用对美加检验:目测:***罐.主要缺陷***罐,严重缺陷***罐.化验室分析:2

3、3罐,主要缺陷:罐,严重缺陷罐.酸败5罐密封质量;迭接率50%以上;紧密度50%以上;接缝盖钩完整率50%以上.减压真空度1分钟以上,真空度以上，罐内壁检测：焊缝检测：..检验结果:XXXX审核人:XXXX年XX月XX日检验员:XXXXX年XX月XX日上列商品业经检验认为合格,凭此单正本向出口所在地商品检验检疫局查验核对后换发品质检验证书本单有效期至年月日止换证日期分批出口数量结存数量换证数量分批出口数量结存数量件数重量件数重量件数重量件数重量不合格品报告编号：XXXX名称五香肉丁品牌：天龙规格型号：380g/962生产日

4、期：XXXX/XX/XX包装规格：XXg不合格数量：X罐有效期限：XXXX/XX/XXQS证号：XXXXXXXX出口食品生产企业备案号：XXXX/XXXXX不合格原因：该班次产品化验室留样发现罐内壁焊缝硫化进出口部：XX日期：XXXX品控部：XX日期：XXXX货物存放地点：XXXXXXXXXXXXXXXXX进出口部：XX日期：XX库管员：XX日期：XXX不合格处置：启动召回，由食品安全小组执行。批准人：XXX日期：XXX信息联络处理单编号：XXX发出单位XXXX食品有限公司发出人XX发现时间XXXX接收单位XXXX接收人X

5、X接收时间XXXX信息描述（如另附其他资料，请注明载体名称和数量）：我司于XX年XX月XX日班次生产的贵司合同号XXXXXX项下的XXX牌五香肉丁XX*XX*X共XX件，该班次产品现经我司品控部化验室留样开罐检测。发现罐内壁焊缝出现硫化现象。由于硫化铁的出现而污染了内容物，影响商品价值，可能给消费者带来安全隐患。品控部：XX日期：XX年X月X日发出单位食品安全小组负责人意见：1、由品控部立即上报万州区疾病预防控制中心、万州出入境检验检疫局检测鉴定其危害程度。2、如该批货物已到达收货单位，请封存停止销售并向社会发布产品召回信

6、息；如该批货物还未到贵司，到货立即封存，我司立即派员到贵司衔接召回工作。签名：XXX日期：XX年XX月XX日接收单位负责人意见：此批货物还未到港，我司将根据贵司意见收到货物后，单独封存于库房等待处理（召回）。签名：XXX日期;XXX年X月X日备注：公司经理人员昼夜联系电话一览表编号：XXX姓名部门职务联系电话（座机／手机）客户应急电话及联系人一览表编号：XX客户单位名称客户地址客户联系人客户联系电话记录人：日期：产品召回参与人员编号：XX工作部门签名所承担的工作总办品控部进出口部生产技术部综合部产品召回记录表编号：XXX拟

7、召回产品名称：五香肉丁品牌：XX规格型号：XXX纸箱包装：生产日期：XX批号：XXX包装规格：XX件有效期限：XXQS证号：XX出口食品生产企业备案号：XXX召回原因：XXXX谁第一个获知产品的质量问题，于何时？值班记录是谁？何时、何时接到通报？公司何时做出召回产品的决定？通知谁？何时确定受影响产品的数量？多少？需召回产品位置及处理情况编号：XXXXX位置数量（罐）客户联系人／被通知时间处理措施累计数量（罐）被召回产品的处理措施执行人：XX审核人：XX批准人：XX日期XXXX日期：XXXXX日期：XX产品召回工作总结编号：

8、XX本批次产品质量问题发现及时，未给消费者造成伤害，但给客户带来了不便，在社会上形成了不良影响。企业直接经济损失35万元，最主要的是给企业信誉和持续发展带来无可估计的代价。经专家组评估本批次产品出现的质量问题是空听质量造成的。那么我们的职能部门是怎样采购、怎样检验验收、怎样入库、怎样生产、怎样出厂的呢？